Yaz De Lopez

assorted leftover meats from your fridge • medium onions, sliced • bell peppers of different colors, chopped • melting cheese, such as Oaxaca cheese (or any good melting cheese)

costilla de cerdo • verdolagas • tomates verdes (milpero) • chiles mirasol o guajillo o puya • cebolla mediana • ajo • comino • pimientas gordas • clavos de olor • laurel • sal

mangos ataulfos, o petacon • hielo • chamoy • limones • chile en polvo (tajín ) • azúcar (opcional)

pechuga de pollo cortada en tiras o cuadros medianos • zanahoria • cebolla • brócoli • pimiento morrón de diferente color • salsa soya • salsa inglesa • azúcar morena • maizena (fécula de maíz) • ajo en polvo • pimienta molida

manitas de cerdo bien lavadas y sin pelitos • zanahorias medianas • chiles jalapeños • cebollas medianas • laurel • orégano • Tomillo • pimienta • clavo • sal • vinagre de manzana o blanco • agua

huevos • harina • azúcar • polvo para hornear • Papel encerado • Mermelada (de tu agrado) • Frutas • Nutella • queso crema etc

harina • polvo para hornear (royal) • Mantequilla o aceite de cocina (yo siempre uso aceite) • huevos • leche • sal

Papas medianas ( las necesarias para tu familia) • elote • Carne molida de tu preferencia (res o cerdo) • Queso mozzarella picado • Crema ácida • Sal • Pimienta • Cebolla • Ajos • Papel aluminio

chayotes de tamaño mediano (sin espinas) • de jamón de su preferencia • cebollas picadas finamente • tomates rojos picados • Ajo • Sal • Queso para fundir

mantequilla (no margarina) • manteca vegetal • azúcar glass (o azúcar normal) • huevos • polvo para hornear (Royal) • vainilla • harina de trigo (todo uso) • Ralladura de limón o naranja (opcional) • Mermelada del sabor de tu preferencia • Azúcar suficiente para revolcar las galletas

mantequilla sin sal (2 barritas) • huevos • azúcar blanca • azúcar morena • harina de trigo o todo uso • polvo para hornear • vainilla o esencia de vainilla • sal • Chispas de chocolate

papas grandes • queso (el de tu preferencia) yo use queso Oaxaca • cebollas medianas • cilantro • pan molido • huevos • Pimienta molida, ajo en polvo y sal • Aceite suficiente • Harina

huevo • Aceite suficiente • Azúcar y canela molida • harina • azúcar • de sal • té de cáscara de tomate verde o puede ser simplemente agua • mantequilla o manteca vegetal

For the flan: • sweetened condensed milk (about 14 oz / 397 g) • evaporated milk (about 12 oz / 354 ml) • cream cheese (about 1/2 standard block / 115 g) • cornstarch • vanilla extract • eggs • sugar (for caramel) or cajeta (Mexican caramel sauce) • For the cake: • chocolate cake mix • eggs • water (about 240 ml) •

pollo entero de tamaño mediano. 2 o 2 1/2 kg • de jamón (del mejor que encuentren) • de salchichas o winnis (de la mejor que encuentren) • tocino de cerdo (del mejor que encuentren) • chistorra, puede ser chorizo o ambos • mantequilla (chica) • Adobo de achiote ( si lo quieres adobado,..Si NO no es necesario) • cebolla • papas • Sal • Pimienta molida • leche evaporada •

costilla de cerdo • tomate verde o tomatillo • tomate rojo • chiles morita (o al gusto según queramos que pique) • ajo • cebolla • Papas (opcional)

para la masa • harina (todo uso) • levadura seca • agua tibia • aceite de oliva • azúcar • sal • para la salsa • tomates rojos • Albahaca (mucha) • Pimienta molida • azúcar •

pasta de hojaldre • manzanas rojas • azúcar morena • vainilla • mantequilla • canela molida • huevo

hominy corn for pozole • chicken pieces (1 kg) • pork leg (1 kg) • guajillo chiles • red tomatoes • Oregano, to taste • garlic • onion • for serving • lettuce • Radishes, to taste (optional) • Chopped onion, to taste •

chiles guajillo • tomates rojos • pollo • Especias: • Clavo • Pimienta negra (bolitas) • canela • ajos • cebolla mediana • ingrediente estrella: • aguacate (suficiente)