Nichanan Jpk

panaeng curry paste (about 60 grams) • pork belly or pork with some fat (about 300 grams) • coconut milk (250 ml, use boxed coconut milk) • red chili peppers • small cup thinly sliced kaffir lime leaves • small cup pea eggplants (optional, to taste) • palm sugar • fish sauce • salt

duck eggs • coconut milk (250 ml) • whole milk (50 ml) • rice flour • palm sugar (adjust to taste) • pandan leaves • sliced shallots • vegetable oil

ถั่วลันเตาหวาน ประมาณ • หมู • พริก • กระเทียมจีน • ซีอิ๊วขาว • น้ำปลา • น้ำมันหอย • น้ำตาลทราย (แล้วแต่ชอบ)

หมู 3ชั้น • น้ำปลา • น้ำมันสำหรับทอด

ข้าวสวย • ไข่ไก่ • แครอต • หอมใหญ่ • มะเขือเทศ • ข้าวโพดอ่อน • ต้นหอม • ซีอิ้วขาว • ซอสหอยนางรม • น้ำตาลทราย • ผงปรุงรส • เนื้อหมู •

ไก่ปีกกลาง • แป้งทอดกรอบ • น้ำสะอาด • น้ำปลาแท้

วุ้นเส้น • หมูสับรวนสุก • หมูยอ • ฮอทดอกเล็กๆ (อันนี้ชอบส่วนตัว😂) • มะเขือเทศ • หอมใหญ่ • ใบขึ้นฉ่าย • พริกสด • มะนาว • น้ำปลา • น้ำตาลทราย • น้ำกระเทียมดอง

ปลาทับทิม • แป้งทอดกรอบ • ตะไคร้ (ปลาเยอะ เลยใช้เยอะ) • ใบมะกรูดซอย • พริกแดง (แล้วแต่ชอบ) • น้ำมะนาว • น้ำปลา • น้ำตาลทราย (ปกติต้องใช้น้ำเชื่อม แต่ขี้เกียจต้มค่ะ) • น้ำพริกเผา • เกลือ (เล็กน้อย) • หอมแดง • ถั่วลิสง(สำหรับโรยหน้า)

หมูสามชั้น • แป้งทอดกรอบ • พริกแกง • ซีอิ๊วขาว • น้ำตาลทราย • ผงปรุงรส รสหมู • น้ำเย็น • น้ำมันสำหรับทอด • งาขาว (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

กะหล่ำปลี หัวเล็ก • หมูสับ • พริก • กระเทียม • ซีอิ๊วขาว • น้ำปลา • น้ำมันหอย • น้ำตาล (เล็กน้อย)

ฟักทองปอกเปลือก • ใบโหระพา • พริกชี้ฟ้าแดง • พริกแกงแดง • น้ำตาลทราย • น้ำปลา • เนื้อไก่(อก) • ผงปรุงรส • กะทิ • น้ำเปล่า