daging sapi potong tipis dan rebus sampai empuk • nanas kecil potong dadu • kembang kol • bawang putih • bawang bombay iris tipis atau bulat (sesuai selera) • wortel iris memanjang seperti korek api • saus tomat • saus sambal (bisa skip jika tidak mau pedas) • cabai keriting potong serong • margarin • air putih • maizena + sedikit air •
daging sapi khas dalam (bisa diganti bagian lain tanpa lemak/seafood/ayam) potong-potong dadu kecil • wortel potong-potong dadu kecil • bawang bombay besar potong kasar • lobak putih potong-potong kecil • kentang besar potong-potong dadu • minyak • pasta kedelai hitam (black bean paste) • air • minyak wijen • Air Maizena : • tepung maizena • gula •
ayam potong jadi 18-20 bagian kecil • minyak untuk menggoreng • seaweed untuk taburan • Bahan Baluran Ayam : • garam • tepung kentang atau bisa diganti dengan tepung maizena • tepung serba guna (bebas merk apa saja) • baking powder • telur • lada hitam • Bahan Saus : • bawang putih cincang halus •
Bumbu Halus : • bawang putih • bawang merah • cabai keriting merah • cabai rawit (bisa ditambah jika ingin lebih pedas) • kacang tanah sangrai • air • gula merah (serut atau potong kecil-kecil) • air asam jawa • gula • garam • kaldu jamur •
Bumbu Halus : • kencur • cabai rawit • bawang putih • cabai keriting merah • Bahan : • kerupuk yang sudah direndam dengan air hangat • telur • kubis • bakso • ati ampela • mie keriting •
kentang • bawang bombay ukuran besar • tepung kentang atau bisa diganti dengan tepung tapioka • Garam • Minyak goreng • Untuk Saus : • bawang bombay dicincang kasar • Gula pasir • jalapeno (bisa skip jika tidak suka pedas) • kecap asin
