–3.3 lbs fish (such as grass carp, pomfret, etc.) • Galangal, lemongrass, chili, ginger • braised fish seasoning (galangal flavor, Knorr or similar) • Fish sauce, sugar • Pork belly • (If you don't want to use the Knorr seasoning packets, you can follow the alternative method below.)
bún lá • Đậu • Thịt 3 chỉ (hoặc chân giò) • Rau thơm(kinh giới, tía tô, húng quế,...) • Mắm tôm, chanh, đường, ớt, tỏi, hành khô, rượu trắng • Mình để bát nước mắm ở kia, vì có người không ăn hợp mắm tôm, thì chấm mắm nha các nàng @@
Thịt 3 chỉ • quả Trứng hoặc(trứng chim cút 10 quả) • Hành khô to, ớt (1 hoặc 2 tuỳ theo độ ăn cay của mỗi người) • đường • nước mắm • Hạt tiêu(có hoặc không) • Nước dừa, cùi dừa khô (có hoặc không) • Nếu thịt kho bằng nước dừa, đủ thời gian. Thịt khi ăn sẽ mềm và rất thơm, nước chan ngọt dịu của nước dừa quyện với mỡ thịt bùi bùi, vị giòn của cùi dừa. Đúng là tuyệt vời luôn!
