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Scarlett Arias

Soy De la Republica Dominica 🇩🇴 pero desde el 2002 resido en zürich ,suiza estoy enamorada del la cocina mis recetas son inspiración de las recetas de mi madre , mi mejor amiga Mabel de algunos libros y de mi mi tía oliva

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Scarlett Arias

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Garbanzos con leche de coco

Garbanzos cocidos • lata (aprox. 250 ml) Crema de coco • unidad, picada en cubos Cebolla • dientes, picados Ajo • Jengibre en polvo • Salsa de tomate • unidades, cocidas Zanahorias • Curry en polvo • Canela en polvo • Aceite de coco • Sal • Caldo de pollo •
- 6 porciones
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Jugo de Tamarindo

y media tamarindo pelado • Azúcar
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Pargo frito

Pescado pargo • Orégano seco • Limón • Ajo en polvo • Comino en polvo • Sal y pimienta
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Arroz con leche

agua • canelas grandes • arroz • leche condensada • leche evaporada • Canela en polvo • leche de baca • Azúcar
- 45 min
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Muslo de pollo con mozataza a la parrilla

muslos de pollo • Paprika • chili molido • Orégano molido • Mostaza • Sal • Pimienta negra • ajo picados en cuadritos pequeños • Vinagre para lavar los muslos de pollo
- 45 minutos
- 4 raciones
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Tostada Hawaiana con queso de Raclette

Queso de Raclette • Jamón • piña • Papel de hornear • Pan de tostada • Sal y pimienta opcional
- 20 min
- 6 raciones
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Sándwich de atún

atún de aceite • limón • pan de tostada • medianas ketchup • tubo mayonesa • pimienta
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Pescado dorado frito

pescados Dorados • harina • limones • sazón Goya adobo o caldo de pescado en polvo • aceite • orégano seco • sal • ajo en polvo
- 2 personas
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Limonada con menta

limones • azúcar • agua • mil de agua • menta
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Helado de fresa

jugo de fresa licuado (un kilo de fresas aproximadamente) • azúcar • agua • limón (jugo)
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Lubina frita

ajo en polvo • sal • orégano seco • perejil seco • harina • nuez moscada • pescados lubina • limones • aceite suficiente • comino en polvo
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Bizcochito de guineo (Bananas)

huevos • azúcar • guineos (bananas bien maduras) • vainillas • aceite • vainilla(opcional) • canela • harina • levadura
- 24 raciones
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Dominican Mixed Salad

Ensalada mixta Dominicana

carrots (about 1 kg) • potatoes, boiled in a little water with salt (about 1 kg) • mayonnaise (about 400 grams) • peas (petits pois) • large beets, boiled • large onions • Vinegar • eggs • Salt • corn
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Helado de limón

Cup jugo de limón • agua • colorante el color que desees • azúcar
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Corn Casserole

Pastel de maíz

canned or fresh corn kernels (about 500 grams) • large onion, halved and sliced into rings • shredded cheese (about 150 grams) • eggs • milk (60 ml) • salt • oil • Pepper to taste • Butter for greasing the baking dish
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Cake de vainilla en horno eléctrico

mantequilla derretida • azúcar • cucharadas polvo de hornear • huevos • sal • vainilla • harina • leche
- 1 hora
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Ensalada alemana (Schichtsalat)

manzanas • jamón cocido • varillas de puerro • maíz • piña picada en trozos pequeños • huevos • Miracel Whip mayonesa • queso rallado • ensalada de apio (apio rallado)
- 30 min, dejar reposar 24 horas
- 10 personas
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Arroz con leche y anís

arroz • sal • anís • leche • agua aproximadamente
- 30 minutos
- 4 personas aproximadamente
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Guacamole (sin cebolla)

aguacate • limón • sal
- 5 minutos
- 2 personas
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Sopa con huevo

huevos • ajo • fideos • tazas de agua • agrio de naranja • aceite de tu preferencia • zanahorias
- 20 minutos
- 4 raciones