Mai Yến

bún lá • đậu hủ • dưa chuột (dưa leo) • rau sống (các loại rau như tía tô, rau cần, vấp cá,...) • giá • Hành lá, ớt, tỏi • Các gia vị : Dầu ăn, nước tương, bột ngọt

Cá hú • Bạc hà, giá, cà chua, thơm, rau thơm, ngò gai, ớt, tỏi, me • Gia vị (nước mắm, muối, bột ngọt, đường)

Lòng lợn non • Dưa leo, cà chua • Tiêu, tỏi, ớt, dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt

Khoai tây (nên chọn củ khoai tây to, ít mắt và không có mầm) • Dầu, muối

Bắp cải • Thịt heo xay • Hành lá, tiêu, tỏi • Gia vị (nước mắm, muối, bột ngọt, đường)

Khổ qua • Thịt heo xay • Hành lá, tiêu, tỏi • Gia vị (nước mắm, muối, bọt ngọt, đường)

Chuối sứ vừa chín tới (như vậy chuối sẽ dẻo và không bị chua) • Bột bán • Dừa nạo • Đậu phộng, đường, muối

thơm • cà • hộp tàu hủ non • nấm rơm • nấm bào ngưa • nấm bạch tuyết • bún • Rau ăn lẩu (rau muống, kèo nèo, rau nhút) • gia vị lẩu thái, hủ sa tế chay, muối, đường, bột ngọt • Tỏi, ớt, sả, tắc, rau nêm • Bắp mỹ, mướp hương, củ cà rốt

bột rau câu con cá dẻo • đường • dừa nạo • cafe sữa

Cá chép (có thể sử dụng loại cá khác) • Tương hột • Hành lá, tỏi, ớt • Gia vị (nước mắm, bọt ngọt, đường)

Bí đỏ • Dừa nạo • Rau hung quế • Gia vị (đường, muối, bột ngọt)

Thịt ba chỉ • Trứng vịt lạt • Tiêu, hành tím, tỏi, ớt • Gia vị (mắm, muối, bột ngọt, dầu, đường,)

Thịt ba chỉ • Bún lá • Đậu • Rau sống và dưa leo • Mắm tôm và các gia vị (chanh, tỏi, ớt, đường, bột ngọt, muối)

Cá trê • Tỏi, tiêu, hành, ớt • Gia vị (nước mắm, bột ngọt, muối, dầu, đường)