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Jocselyn Cortés

Heredia , Costa Rica 🇨🇷

Que más lindo que compartir conocimiento! ✨🥙🥗

Derecho ⚖️

Amante de la vida y de esas pequeñas cosas que te llenan el alma

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Jocselyn Cortés

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Espagueti con atún al estilo casero 🍝

lata de atún en aceite (160 g aprox.) • tomates cherry por la mitad • cebolla blanca, finamente picada • ajo • semillas de chile picante • culantro fresco picado • aceite de oliva extra virgen • Sal y pimienta • Agua para hervir la pasta
- 30 mins
- 250 g de espagueti (paquete)
Jocselyn Cortés

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Lasaña de Pollo con Hongos y Vegetales

zanahoria (rallada o finamente picada) • chile dulce rojo o verde (finamente picado) • cebolla • ajo • apio • tomate grande o 2 medianos (picados) • lata hongos (en láminas) • lata maíz dulce • culantro o cilantro fresco • Pasta de lasaña precocida • queso mozzarella rallado (puedes usar más si quieres que quede bien gratinada) • Aceite de oliva o vegetal •
- 1 hrs 15 mins
- 2 pechugas de pollo
Jocselyn Cortés

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Pizzas de Tortilla en Freidora de Aire con Carne Molida y Jamón de Pavo 🍕

carne molida de res • tortillas de harina medianas (tamaño de wrap) • jamón de pavo, cortadas en cuadros pequeños • de chile dulce (pimiento) picado finamente • de cebolla picada finamente • ajo pequeño, picado fino • aceite (para dorar la carne) • ajo en polvo • salsa inglesa • Sal y pimienta negra • salsa de tomate para pizza o salsa preparada • albahaca fresca (aprox. 5 hojitas por pizza) •
- 20 minutos
- 3 mini pizzas
Jocselyn Cortés

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Picadillo dé Zucchini

zucchini • cebolla • chile • ajos • achiote • orégano • dé culantro • consomé de pollo
- 40 mins
- 4 raciones
Jocselyn Cortés

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Pollo a la naranja 🍗🍊

pechuga de pollo deshuesada y picada en cuadros • sal o al gusto • ajo en polvo • paprika • ralladura de naranja • de cucharadita de pimienta negra • de cucharadita de chile en polvo • aceite • mantequilla • cebolla grande picada • azúcar • jugo de naranja •
- 45 mins
- 4 raciones
Jocselyn Cortés

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Pasta de zucchini con hongos 🍝🥒 🍄(calabacines/zapallo)

zucchini • tomates cherry o un tomate mediano • hongos • ajos • albahaca • Sal • Pimienta negra
- 20 mins
- 2 personas
Jocselyn Cortés

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Sopa de tomate y albahaca 🍅🌱

tomates grandes • cebolla • chile • Culantro • albahaca • Sal • Pimienta • salsa inglesa • crema de tomate Maggi • agua • Orégano • Queso mozzarella •
- 25 mins
- 4 personas
Jocselyn Cortés

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Pastel de papa con carne y espinaca 🥔🥩🌱🍄

papas medianas • carne molida • queso mozzarella • chile • cebolla • ajo • hongos • tomate mediano • Pimienta y sal • salsa inglesa • Consomé de Res • Aceite de oliva •
- 40 mins
- 3 porciones
Jocselyn Cortés

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Pollo Cremoso con albahaca 🌿 🍗🥘

Trocitos de pollo • Ajos • Albahaca • Tomate • Tomates Cherry • Crema leche • Sal • Pimienta • Albahaca seca • Chile • Cebolla • Cosome de pollo •
- 35 mins
- 4 raciones
Jocselyn Cortés

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Churros with Cinnamon Sugar or Dulce de Leche 🥨❣️

Churros con azúcar y canela o dulce de leche 🥨❣️

water (250 ml) • flour (about 250 grams) • butter • vanilla • salt • egg • Sugar and ground cinnamon, to taste • Dulce de leche, to taste
- 30 mins
- 8 servings
Jocselyn Cortés

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Filet de pescado en crema de brócoli 🐠🥦

Filet de pescado • Brócoli • Crema de brócoli • hongos • leche • ajo • Sal y pimienta • mantequilla
- 25 mins
- 8 raciones
Jocselyn Cortés

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Sopa de menudos de pollo

menudos de pollo • papas cortada en tiras • chayotes cortada en tiras • zanahoria cortada en tiras • Vainicas o judías verdes cortada en ruedas • cebolla picada finamente • chile picado finamente • ajos picados finamente • culantro coyote completas • culantro picado finamente • consomé de pollo • Sal •
- 1 hora
- 14 raciones
Jocselyn Cortés

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Arroz con Pollo

arroz precocido • zanahoria picada en cuadritos • Vainicas o judías verdes picada en ruedas • cebolla • chile • apio se pica una • culantro picado • ajos • consomé de pollo • Sazón completa • Sal • maíz dulce •
- 1 hora
Jocselyn Cortés

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Chayote and Ground Beef Picadillo

Picadillo de chayote y carne molida

chayotes • ground beef (about 450 grams) • sweet corn • onion • bell pepper • cilantro • garlic clove • beef bouillon cube • salt • water (120 ml) • Black pepper to taste
- 20 minutes
Jocselyn Cortés

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Galletas de avena con mantequilla de maní y chía 🍪🥜

mantequilla de maní • huevos • harina de avena (pueden usar avena normal y pasarla por el procesador) • avena en hojuelas • polvo de hornear • bicarbonato en polvo • esencia de vainilla • canela en polvo • Pasas • ralladura de chocolate • chía • azúcar •
- 30 mins
Jocselyn Cortés

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Hash Browns / Tortas de papa 🥔

papás • pimienta negra • sal
- 30 mins
Jocselyn Cortés

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Judías Verdes o Vainicas con Huevo // Barbudos en CR 🇨🇷

judías verdes o Vainicas • huevos • Sal
- 25 mins
Jocselyn Cortés

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Puré de Papa 🥔

papas • leche • cúrcuma • sal • consomé de pollo • mantequilla o margarina • queso • de culantro o cilantro
- 30 mins
Jocselyn Cortés

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Gallo Pinto 🇨🇷

ajo • cebolla • chile • culantro o cilantro • Arroz no importa la cantidad es lo que haya • Frijoles negros o rojos • salsa inglesa • mantequilla
- 20 mins
Jocselyn Cortés

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Pasta en salsa de tomate y carne molida 🍝

tomates 🍅 • cebolla • chile 🌶 • ajos • carne molida🥩 • Sazón completa • Pimienta negra • y media de salsa inglesa • achiote • consomé de res • Sal • agua caliente •