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lusalcidos
@lucocina
Galicia, España
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Muchas ganas de pasar más tiempo en la cocina...de compartir y absorber los mejores trucos y recetas
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Recipes (135)
Cooksnaps (192)
lusalcidos
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Como hacer un huevo poché
huevos
10 min
2 personas
lusalcidos
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Granola con fruta & chocolate en freidora de aire
copos avena
•
almendra cruda (yo la uso sin pelar)
•
nueces
•
anacardos
•
pasas
•
dátiles
•
(puede ser menos!!) de chocolate 70% u 85%
•
fresas
•
plátano maduro
•
kiwi amarillo maduro
•
aceite de oliva
•
azúcar panela (opcional)
•
30 min
1 bote
lusalcidos
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Tallarines con burrata y pesto de pistacho & limón
tallarines
•
pistachos
•
parmesano
•
limón
•
albahaca
•
aceite
•
burrata
•
Sal
•
Pimienta
20-30 min
4 raciones
lusalcidos
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Tacos de pez espada con rúcula y granada
grandecitos de pez espada
•
tortillas mini
•
granadas
•
rúcula
•
Guacamole (opcional)
•
ajo
•
aceite de oliva
•
cilantro fresco, pimienta molida, sal
•
zumo de lima
50-60 min
10-14 tacos
lusalcidos
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Secreto al horno con miel, mostaza y hierbas
bonitos de presa ibérica
•
cebolla morada
•
aceite de oliva
•
miel
•
mostaza
•
Corrito de 1/4 de limón o lima
•
Hierbas al gusto, yo le puse orégano, tomillo y romero
•
Sal y pimienta
1 hora
3-4 personas
lusalcidos
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Aperitivo de sardina ahumada, mozzarella y tomate
sardinas ahumadas
•
tomates grandes de ensalada
•
albahaca
•
mozzarella fresca Galbani
•
Ralladura de lima y kumquat
•
Aceite de oliva, sal y pimienta
10 minutos
12-14 unidades
lusalcidos
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Trufas de chocolate y aguacate
chocolate negro de postres
•
aguacate
•
azúcar moreno (opcional)
•
chocolate
•
Cacao en polvo
1 hora incluyendo reposo
15-20 trufas
lusalcidos
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Solomillo de cerdo en salsa de calabaza y tomate
solomillos de cerdo (ibérico mejor)
•
puerro
•
cebolla tierna
•
dedo de jengibre
•
calabaza cacahuete tamaño mediano
•
zanahorias
•
tomates triturados
•
mix especias “sabor Cookpad” (pimentón, jengibre, pimienta blanco, ajo en polvo, cominos, cebolla en polvo y naranja
•
vino blanco
•
laurel
•
Sal
60-70 minutos
4 personas
lusalcidos
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Mini tacos de melva
mini tortillas para tacos
•
aguacate
•
de tomate
•
cebolla morada
•
Zumo de media lima
•
de guindilla roja
•
dedito de jengibre
•
tomates cherry
•
queso mozzarella
•
tronquitos de melva
•
cebolla dulce picada
•
yogur griego
•
20 min
6 tacos
lusalcidos
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Tostas de melva, alcachofa y virutas de anacardo
tostadas pequeñas de pan con pasas y nueces
•
corazones de alcachofa en conserva
•
troncos de melva
•
anacardos tostados
•
anacardos triturados
•
mayonesa
•
salsa sweet chili
10 mi
3 tostas
lusalcidos
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Pesto de kale y anacardos
kale
•
anacardos tostados
•
ajo
•
parmesano rallado
•
aceite
•
Sal
15 min
Un tarro de 100-150 gr
lusalcidos
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Tomates cherry en freidora de aire
tomates cherry
•
aceite oliva
•
Sal
•
Pimienta
•
Orégano
15 min
2 personas
lusalcidos
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Bizcochos de Halloween con calabaza y especias
calabaza
•
mantequilla
•
harina
•
levadura
•
huevos
•
azúcar moreno
•
canela
•
jengibre
80-90 minutos
6 bizcochitos
lusalcidos
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Chips de kale picantes
grandecitas de kale
•
Sal
•
Aceite de oliva
•
Guindilla en
•
Queso rallado
15 min
2 personas
lusalcidos
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Tortitas con calabaza y avena
huevos
•
copos avena
•
leche
•
aceite oliva
•
azúcar moreno
•
calabaza
•
jengibre en polvo
•
sal
•
levadura
30 min + reposo de la masa
10-12 tortitas
lusalcidos
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Filloas
huevos
•
leche
•
agua
•
aceite
•
harina
•
pizquita de sal
45 min + reposo de la masa
Alrededor de 25 filloas
lusalcidos
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Magdalenas
huevos
•
mantequilla
•
azúcar (nosotros pusimos moreno)
•
harina
•
levadura
50-60 min
24 piezas
lusalcidos
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Dorada a la sal
dorada de alrededor de 2kg
•
sal gorda
•
clara de huevo
•
gotitas de zumo de limón
•
Salsa holandesa
•
Patatas gajo
40-50 minutos
4 raciones
lusalcidos
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Patatas gajo en freidora de aire
patatas medianas
•
Orégano
•
Ajo en polvo
•
Sal
•
Pimienta
•
aceite de oliva
30 minutos
4 personas
lusalcidos
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Rapantes fritos
rapantes
•
Harina que cubra un plato
•
Sal
•
Aceite de oliva
•
Tomates cherry confitados
•
Salsa holandesa
10 minutos
4-5 personas
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