Chef. Mariannette L. Bolandi

elote desgranado • azúcar morena (puede ser azúcar refinada) • huevos grandes • leche entera • harina todo uso • vainilla • aceite o de margarina • sal • Natilla o crema agría para acompañar

Cocos • Jugo de los dos cocos • Agua • Canela en astilla • Clavos de olor • Nuez moscada • Dulce de tapa

very ripe plantains (the skins should be almost black) • margarine • corn flour (about 60 grams) • water (about 80 ml) • salt • shredded cheese (about 9 ounces) or 1 1/2 cups refried beans • Optional: cinnamon