Rizka's Kitchen 🍳🥘🍰

tahu lembut, saya pakai merk Yung Fu • Margarin Blue Band • bawang putih, dicacah kecil 🧄 • daun bawang kecil, iris kecil-kecil • cabe rawit, iris tipis 🌶️ • Tepung terigu secukupnya untuk baluran

dada ayam tanpa tulang yang besar 🐔 • bawang bombay yang besar 🧅 dipotong memanjang • telur ayam, dikocok 🥚 • seledri, cincang 🌿 • kecap asin Jepang, saya pake merk Yamasa • Mirin • Dashi (bubuk kaldu ikan) • gula • air

butter / Royal Palmia untuk versi ekonomisnya • sdm tepung terigu • sdm Garam Masala • sdm Bubuk Kari (saya pakai merek De' Maderaas) • sdm Shichimi Togarashi alias Cayenne Pepper / bubuk cabe 🌶️ • secukupnya Minyak • dada ayam tanpa tulang, potong dadu 🐔 • buah kentang besar, dipotong kotak-kotak 🥔 • buah wortel ukuran sedang, dipotong kotak-kotak 🥕 • buah bawang bombay besar, cincang kecil 🧅 • Jahe, diparut • siung bawang putih, diparut 🧄 •

telur ayam • air (masing-masing 2 sendok makan air di tiap butir telur) • penuh butter / Royal Palmia

ayam 🐔potong jadi beberapa bagian sesuai selera • daun bawang besar, potong-potong agak besar • bawang putih, parut • Jahe, kira-kira sepanjang jari tengah, parut • kecap asin (saya pake Lee Kum Kee Kecap Asin Premium) • minyak wijen • kecap manis • merica bubuk • air • garam, gula, penyedap

butter, atau bisa pakai Royal Palmia sebagai alternatif • penuh tepung terigu • bumbu Cajun bubuk • Thyme • bumbu bubuk All Purpose Seasoning • Cayenne bubuk • Paprika bubuk 🫑 • bawang bombay besar, dicacah 🧅 • bawang putih, dicacah 🧄 • daun bawang besar • Daun Seledri, dicacah 🌿 • paprika besar, diiris tipis-tipis 🫑 •

ayam (ayam kampung lebih cocok) dipotong sesuai selera 🐓 • air • Lada putih bijian • Kayu manis • Pekak (Bunga Lawang) 💮 • Cengkeh • Jintan • Bawang Putih utuh 🧄 • Jahe, diparut • Goji Berry • Angco (Kurma Cina) • kecap asin (saya pakai merk Lee Kum Kee Premium) •

ayam • bawang merah • jahe • cabe merah 🌶️ • cabe rawit 🌶️ • tomat kecil 🍅 • serai, memarkan • daun kemangi • Garam • Merica • Gula • Penyedap

tepung beras • tepung tapioka • garam • penyedap rasa • bawang merah, cincang halus • bawang putih, cincang halus • saus sambal 🌶️ • saus tomat 🍅 • saus tiram • blackpepper, tumbuk • cabe bubuk (saya pakai Boncabe lv 15) 🌶️ • Penyedap rasa •

ayam yang difillet 🐔 • bayam, sisihkan tangkainya • kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam yang difillet) • jamur Champignon 🍄 • keju cheddar, parut 🧀 • bubuk bawang putih • tepung terigu • jeruk lemon, ambil airnya 🍋 • susu segar (saya pake yang asli dari sapi, bukan UHT) • bawang putih • Mentega/butter secukupnya untuk menumis • Garam, blackpepper, penyedap, gula •