Resna Nata Kitchen

tape singkong • tepung beras • tepung tapioka • gula pasir • air • santan (saya campuran 130 ml santan instan+air)

telur • gula pasir • tepung terigu protein rendah • bubuk coklat • susu bubuk • coklat compound • minyak sayur • garam

nasi • ragi ceper kecil (kata penjualnya untuk 1 kg bahan😄) • tepung beras kemasan • gula pasir • air

cabai kriting • bawang merah • bawang putih • daun jeruk, buang tulang daun • minyak • air • garam • gula pasir • kaldu bubuk (saya : knorr sapi) • ayam pejantan potong 4 (berat bersih 500 gram) • air + 10 gram garam, untuk merendam ayam

fillet dada ayam broiler, goreng kering • soun, celup air panas • tauge pendek, celup air panas • kerupuk merah, goreng • seledri iris tipis • Kecap manis, jeruk limau, sambal cabai rawit merah • air • Sekitar 200 gram tulang ayam, blansing 15 menit sejak mendidih • bawang merah, iris, goreng • bawang putih, geprek • pala butir, geprek • jahe, geprek •

cabai hijau kriting • tomat hijau • bawang merah • bawang putih • daun jeruk purut buang tulang daun • gula pasir • garam • kaldu bubuk (saya : knorr beef) • minyak sayur • air

tape singkong yang sudah sangat matang • tepung beras kemasan • gula pasir • air • pewarna pink

daging sapi • santan dari 1 kg kelapa parut • bawang merah • bawang putih • cabai merah • kunyit • sereh • jahe • lengkuas • minyak • air • daun jeruk purut, buang tulang daun, jemur •

kacang tanah goreng/ sangrai • santan (saya campuran 130 ml santan instant campur air) • bawang merah goreng • bawang putih goreng • cabai merah goreng • daun jeruk, buang tulang daun • peres garam • gula merah aren • air untuk mengencerkan saat akan disajikan

kacang tanah sangrai, tumbuk halus • gula merah aren • garam • asam jawa (setengahnya jika tidak suka asam) • singkong kukus (untuk pengental, boleh skip) • bawang putih • kencur • daun jeruk purut (buang tulang daun, bisa tambah) • cabai merah besar (bisa tambah cabai rawit)

nangka muda (sudah bersih), potong potong • air • ayam kaling (ayam kampung tua lebih baik) • telur rebus kupas (direbus 10 menit setelah air mendidih • besar serai, potong serong 5 bagian • daun salam • lengkuas, potong potong lebar • gula merah aren • peres garam • kaldu bubuk • santan dari 1 butir (sekitar 350-400 gr) • bawang merah •

Bahan Saus (bs utk 1 kg tape singkong) • Larutan Gula • gula merah aren • air • daun pandan, robek memanjang • garam • Pengental • (sktr 90 gram) kelapa muda parut • tepung beras • Bahan lain • Tape singkong yg luarnya msh firm, buang sumbu, pipihkan, bakar • kacang tanah, sangrai, tumbuk kasar •

terigu protein tinggi • gula pasir • santan (saya 65 ml santan instan+air) • telur ayam ukuran kecil • susu bubuk (saya dancow) • munjung ragi instan (saya fermipan) • margarin dilelehkan

telur ayam ukuran sedang • gula pasir • ovalet • terigu • maizena (gak boleh skip, harus ada ya😄) • garam • minyak sayur • cokelat bubuk (warna terbaik jenis dark)+10 sdt air panas

margarin (lebih lembut jika pakai butter) • gula halus • kuning telur • terigu • baking soda • baking powder • putih telur • air jeruk nipis • cokelat bubuk • air panas

telur • terigu protein sedang (saya segitiga biru) • gula pasir • air soda (saya pakai sprite) • ovalet

Bahan Cireng • Biang • tepung beras • air • Bahan Lain • tapioka kemasan • bawang putih goreng, haluskan • garam • kaldu bubuk (saya knorr, merk lain setengahnya) • gula pasir • daun bawang, iris tipis • tapioka untuk taburan •

Bahan Tapai • nasi • ragi ceper, haluskan (saya biasanya pakai untuk 1 kg) • Bahan Apem • tepung beras • gula pasir • air • Pewarna makanan merah muda • peres Eno (pereda masalah pencernaan sejenis Adem Sari)

liter santan dari 2 butir (700-800 gram) kelapa parut • tapioka • terigu • gula pasir • garam • daun pandan, diletakkan dalam air bagian bawah dandan • Minyak untuk mengoles loyang • Daun pisang (saya tidak pakai plastik)

roti tawar (jenis apa saja), potong potong kasar • krimer kental manis (saya kemarin dapat dari 1 kaleng) • gula pasir • telur ayam • air • margarin dicairkan • Kertas roti dan margarin untuk olesan loyang