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Emma B.

Me encanta cocinar. Adoro las especias, la cocina tradicional, la cocina de mercado y la comida real.

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Emma B.

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Ensalada de verano con salsa especial

Lechugas variadas • Fruta • pasas • maíz dulce • yogurt natural sin azúcar • yogurt de mayonesa • Pimiento verde crudo
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Tarta de queso sin horno

nata líquida • De leche entera • azúcar • queso crema tipo Philadelphia • cuajada • Galletas tipo digestive (1 paquete) • Mantequilla • agua • Mermelada de frutas del bosque. • gelatina neutra
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Macarrones de fiesta

carne picada al gusto (yo pongo ternera y pavo) • pimiento • cebolla • Tomate frito de bote 2 botes grandes • Orégano • Sal • Aceite • Salsa bechamel suficiente para cubrir todos los macarrones • Quesos rallados variados por encima (1 paquete)
- 8 personas
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Bechamel sin grumos

mantequilla • harina • leche entera • sal • pimienta negra • nuez moscada
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Hummus de garbanzo y avellanas

garbanzos cocidos • ajo • agua • aceite de oliva • zumo de limón • avellanas tostadas • sal • Pimentón dulce o picante (al gusto)
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Ensalada especial

Mezcla de ensaladas • Orejones • Nueces • Anacardos • Pasas • Quesos variados • Miel • Vinagre de Módena • Aceite de oliva • Sal
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Tartar de Salmón ahumado y frutas

Salmón ahumado sin filetear • Salsa de Soja • Sal • Aceite de oliva • Cebolla fresca • Aguacate • Mango
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Huevos Rellenos fresquitos

Huevos (2 por comensal) • Atún • Tomate frito • cangrejo • Aceitunas rellenas • Sal • Mayonesa • Leche
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Valencian Paella with Meat Cooked Over Wood Fire

Paella Valenciana de carne a leña

bomba rice • Broth, enough to cover the handles • Chicken, to taste • Rabbit, to taste • Pork ribs, to taste • Salt, oil, saffron or food coloring, • Fresh rosemary, to taste • Green beans, to taste • Bell pepper • Garlic cloves • Tomatoes • Lima beans or butter beans, to taste
- 60 min
- 7 people
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Helados de fruta

azúcar (ajuste al gusto) • nata para montar muy fría • fruta congelada
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Pollo y conejo en salsa

Pollo y conejo troceados • Aceite de oliva • Sal y pimienta • Laurel • pequeño de canela en rama • Tomillo y romero • Cebolla • pimiento • ajo sin pelar • brandy • Agua
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Bocapizzas

Pan de barra • Tomate frito • Orégano • Queso mozzarella • Bacon • Champiñones • Hamburguesa • Cebolla frita crujiente
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Pan rápido de aceitunas negras y queso feta

de agua • levadura fresca • harina de fuerza • azúcar • sal • aceite de oliva • aceitunas negras sin hueso • cuadraditos de queso feta • asar al horno
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Pollo al horno con patatas de la abuela Dora

Muslos y contramuslos de pollo • Patatas • Ajos • generosa de brandy • Romero • Tomillo • Sal y pimienta • Aceite de oliva
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Palomitas al curry (realfooder)

Maíz de palomitas • Aceite de oliva • Sal • Curry • (Cantidades al gusto)
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Tortitas Americanas de avena realfooder

mantequilla y algo más para engrasar la sartén • de leche • huevos • plátanos maduros • harina de avena o copos finos • levadura polvo tipo Royal • sal
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Tortilla cremosa a los 4 quesos

huevos • Mezcla de 4 quesos rallados • Sal • Orégano • Aceite de oliva
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Malta especiada en tetera

malta • clavos de especia • cáscara de limón • estrella de anís • Canela en rama • Leche • Azúcar (opcional)
- para dos tazas
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Pan de espelta con pipas de calabaza, cebolla frita y orejones

Masa madre: • agua • levadura fresca • azúcar • harina de fuerza • Masa de pan: • harina integral de espelta • harina de fuerza • agua • levadura fresca • sal • aceite de oliva •
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Pastelitos de coco y chocolate sin azúcar (realfooding)

plátanos muy maduros • chocolate 99% cacao • aceite de coco • Harina de avena • huevos • yogurt griego sin azúcar • coco rallado • Chocolate 72% cacao para rellenar los pastelitos • levadura tipo Royal