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Chef

Adoro cucinare penso che la cucina deve essere una passione per una buona riuscita..

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Risotto con zucchine, fiori di zucca e zafferano

grammi di riso • Dadi vegetali fatti in casa • zucchine romanesche • fiori • peperoncino • Mezza cipolla dorata • Sale e olio • zafferano
30 minuti

2 porzioni
Pizza stracchino e rughetta

grammi farina 00 • acqua • Sale olio • grammi di lievito • grammi di stracchino • grammi di mozzarella • Rughetta
30 minuti

1 porzione
Crocchette di patate Al forno

patate • Pangrattato q/b • Prezzemolo • Olio sale pepe e noce moscata • 2 tuorli uovo • 2 cucchiai Parmig
un ora

4 porzioni
Spaghetti con olive e pomodoro

grami di olive nere • grammi di spaghetti • Mezza cipolla
30 minuti

2 porzioni
Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti Alla carbonara

spaghetti (100 g) • smoked bacon or pancetta (100 g) • black pepper, salt, olive oil • eggs (use only the yolk from one) • Parmesan cheese
20 minutes

Serves 1 serving
Uova strapazzate

Zucchine piccole • cipolla • patata piccola • Olio e sale, Poco peperoncino • 4 uova
10 minuti

2 porzioni
Sugo' Al ragu'

Passata di pomodoro 1 bottiglia • Cipolla 1 • sedano 1 • 1 carota • prezzemolo • Pepe • Sale • 4 cucchiai Olio • 500 grammi di macinato
1 ora

4 porzioni
Minestra di lenticchie

Ditalini 50 grammi • Lenticchie • cipolla • carote • sedano • di Olio • Sale • zucchine romanesche
1 ora

1 porzione
Spaghetti All' amatriciana

Pancetta affumicata 100 grammi • Mezza cipolla • cucchiani di olio • 200 grammi di spaghetti • Sale • Pepe • Parmigiano • Passata
25 minuti

2 porzioni
Penne all'arrabbiata

grammi di penne • d'aglio • Prezzemolo fresco • Scalogno mezzo • Sale • Olio • pomodori • peperoncini
20 minuti

1 porzione
Friggitelli con uova strapazzate

friggitelli grandi • Mezza cipolla • Sale
20 minuti

2 porzioni