Char-lee

@charlee_cook72

Alcorcón, Madrid, España

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Guiso de Garbanzos con Choco y Langostinos

Garbanzos cocidos (de bote) • Choco limpio y cortado en trocitos • Langostinos pelados • Caldo de pescado • Aceite de oliva • Cebolla picada en trocitos • Ajo picado en trocitos • Pimiento verde • Pimiento rojo • Tomates pelados y picados en trocitos • Hoja de laurel • (aprox. 50ml) Brandy •
1 hora

4 raciones
Patatas Guisadas con Choco y Langostinos

Pimiento verde italiano • Pimiento rojo • Cebolla • Ajo • Choco • Patatas • Langostinos • Vino blanco • Caldo de pescado • Harina • Bolitas de pimienta negra • Azafrán •
1 hora 30 minutos

4 personas
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez

Solomillo de cerdo • Vino Pedro Ximénez • Vino blanco • Cebolla • (picados) Ajo • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra
2 personas
Ensalada de brevas con jamón y queso de cabra

canónigos • tomates cherry • jamón serrano • queso rulo cabra • brevas • almendras tostadas • Aceite • vinagre Módena • mostaza Dijon • miel • limón
20 minutos - 4 personas

4 raciones
Arroz con Puerros, Judías Verdes y Secreto Ibérico

Arroz • Secreto ibérico • Puerro • Judías verdes • pequeñas Cebolla • Pimiento rojo • Tomate • Setas variadas • Aceite de oliva • Caldo de pollo o verduras • Sal • Pimienta
40 minutos

4 personas
Creamy Iberian Ham Croquettes

Croquetas melosas de jamón ibérico

milk (1.2 liters) • heavy cream (400 grams) • ham bone • Iberian ham, diced (150 grams) • large onion (7–9 oz / 200–250 grams) • all-purpose flour (80 grams) • –4 1/4 tablespoons unsalted butter (1.8–2.1 oz / 50–60 grams) • olive oil (80 grams) • All-purpose flour • Eggs • Crispy breadcrumbs
27 h

Dough
Ensalada de garbanzos, con aguacate, mango, queso feta y hierbabuena

aguacate maduro • mango maduro • queso feta • hierbabuena • Sal • Pimienta • AOVE • Lima o limón
20 min

1 bote garbanzos
Rollitos de primavera

carne picada • repollo • puerro • zanahorias • cebolla • Pimiento verde • tomate ketchup • agua • vinagre arroz • azúcar • sal • maicena
1 hora

1 paquete pasta filo
Huevos estrellados con jamón y gulas

huevos • patatas • gulas • jamón serrano • pimentón De La Vera • ajo • Aceite
20 min

4 raciones
Ensalada de garbanzos con migas de bacalao

cebolla roja • pimiento verde • pimiento rojo • bacalao salado • aove • Vinagre
20 minutos

1 bote garbanzos

1
Espaguetis con gulas y lombarda

lombarda • espaguetis • gulas • langostinos crudos • ajo • aove • Pimentón • Queso rallado
Arroz meloso con pulpo y langostinos

arroz • pulpo • langostinos crudos • Fumet • cebolla roja • tomate rama • pimiento verde • vino blanco • Aceite oliva • Aceite oliva • ajo • perejil •
3 h 30 m

4 raciones
Ensalada de dátiles con bacon y queso brie

tomates • rúcula • dátiles • nueces • fresas • queso brie • bacon • aguacate • cebolla roja • Aceite oliva • Vinagre Módena • Miel •
30 minutos

2-3 personas
Alubias negras de Tolosa

alubias negras de Tolosa • agua • Chorizo • morcilla • panceta adobada • jamón • cebolla • Sal • Piparras
3,5 h

2 raciones
Níscalos con patatas

níscalos • taquitos jamón • cebolleta • ajos • perejil • patatas medianas • Agua • Harina
45minutod

2 raciones

1
Huevos rellenos con bechamel

huevos • latas atún • cangrejo • Mahonesa • Tomate frito • Queso rallado • leche • harina • mantequilla • aceite • Sal • Pimienta negra •
1 h

4 raciones
Sardinas marinadas

sardinas • Aceite girasol • sal gorda • azúcar
5 días
Leche con canela y limón

leche • canela • piel de limón • Sirope agave azul o azúcar (2-3 cucharadas)
20 minutos

4 raciones

1
Rosca de plátano y Nutella en airfryer

Nutella • plátano • masa hojaldre • Miel
30 min

8 raciones

1
Flores de manzana en airfryer

Manzana • hojaldre • Canela • Azúcar • huevo • Miel
30 minutos

2-3 raciones