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victoriamanzano76

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@vickyman
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  • Recipes (153)
  • Cooksnaps (33)
  • Bocaditos de Chocolate Saludables

    dátiles • aceite de coco • maní sin sal • nueces • un buen cacao amargo • chocolate amargo al 70 por ciento • esencia de vainilla • Sal marina o del Himalaya
    • Cedron Jagger Hunter

      Jaggermeister • Gaseosa lima-limón • Soda • Jugo de limón • Cedrón fresco • Limón • Hielo
      • 10 minutos
      • 1 trago
    • Agua Saborizada con Especias y Limón

      Agua con gas • pequeñas (1 por vaso, ligeramente machacadas) Bayas de enebro • (2 por vaso, obtenidas con pela papas) Piel de limón • (1 por vaso) Rama de canela • pequeñas (1 por vaso, aprox. 5ml cada una) Jugo de limón natural • (3 por vaso, opcional) Stevia líquida • Hielo
      • 10 minutos (para que repose y tenga sabor)
      • 2 vasos
    • Brownie Fit Saludable

      (aprox. 120g) Manzana rallada • Cacao en polvo • Stevia cristalizada con eritritol • Huevo • Avena • Harina de almendra • Vainillín • Canela en polvo • Jugo de limón • Polvo de hornear • Aceite de coco • Gotas de chocolate amargo
      • 5 minutos de elaboración y 15 de cocción
      • 4 porciones
    • Bocaditos helados fit, altos en proteínas

      potes (aprox. 300-350g) Yogur de frutilla alto en proteínas • Arándanos • Gotitas de chocolate amargo • Pasas de uva • Pasta de maní • Soja texturizada • a gusto Stevia cristalizada • Vainillín
      • 25 minutos más el tiempo de frío.
      • Varios cuadraditos
    • Mousse keto de Chocolate

      Huevos duros • Cacao amargo en polvo • Stevia cristalizada con eritritol (o menos, depende de tu gusto) • Esencia de vainilla • (puedes agregar un poco más si queda muy espeso) Aceite de coco • (para espolvorear) Coco rallado • (opcional, para servir) Nueces picadas
      • 1 minuto más 30 de refrigeración
      • 2 porciones
    • Pizza de papa en freidora de aire, sin tacc, apto celíacos… no te la podes perdeeerrr!

      huevo • Queso rallado • Condimentos a gusto (yo usé ajo en polvo y pimentón ahumado) • Salsa de tomate y el queso elegido (yo mezclé mozzarella y provolone rallado)
      • 30 minutos
      • Para la base: 1 papa grande
    • Maní crocante

      azúcar • Maní sin sal
      • 10 minutos
      • -
    • Tiramisú re versionado, con sorpresa y en vaso

      de crema de leche • pote grande de queso crema o mascarpone (yo usé crema) • vainillas (según el tamaño de los vasos) • yemas • Azúcar • Esencia de vainilla • Licor de café u oporto • Maní crocante de mi recetario • Café para humedecer las vainillas
      • 6 vasos, 40 mins.
      • 6 raciones
    • Barritas proteicas apto keto

      frutas secas picadas (yo usé nuez y maní) • semillas a elección • coco rallado • manteca de maní • aceite de coco más una cdita para la cobertura • eritritol o stevia con eritritol (si no quieren keto pueden usar dátiles remojados o miel) • vainillín • Canela (opcional) • sal (opcional) • Para la cobertura chocolate al 85 /100 y algo más de coco rallado
      • 10 minutos más el enfriamiento
      • 5 raciones
    • Bocaditos de berenjenas jamón y queso en freidora de aire. Una delicia fácil, económica y rendidora

      berenjena no muy gruesa • jamón • queso de máquina • Huevo batido • Harina • Pan rallado • Aceite • Papel de horno (opcional pero recomendado para no ensuciar la freidora)
      • 1
    • Fajita fit de queso y atún. Fast food real y casera! Apto celíacos 🌮

      lata chica de atún o 1/2 lata grande • tomate perita • lechuga picada • Opcional: mayonesa o queso crema a gusto • Queso rallado casero -no deshidratado- (aprox 5 cdas soperas)
      • 5/7 minutos
      • 1 ración
    • Aperol-Tangerine- Spritz

      Hielo, para llenar hasta arriba los dos copones • aperol • soda o agua con gas
      • 3 minutos
      • 2 copones
    • Arrollado de masa de panqueques vegetariano

      Masa: Ver receta de arrollado Caprese de masa de panqueques sin mayonesa de mi recetario • Relleno: 4 huevos duros picados • morrón asado sin piel y picado • taza de lechuga lavada y picada • tomate perita picado y escurrido • zanahoria rallada • queso de máquina • Aderezo de zanahoria de mi recetario o mayonesa
      • 24 porciones
    • Arrollado Caprese de masa de panqueques y sin mayonesa, una entrada espectacular!

      Para la masa de los dos, que hice en la bifera doble de Essen, que mide unos 50 cm. Uno quedó un poquito más peque • huevos • harina • leche • Sal • Manteca para la plancha • Para el relleno de este: • jamón cocido • queso de máquina • tomate perita picado y escurrido • Albahaca fresca picada a gusto, yo usé un puñado del tamaño de una mano mediana • Aderezo de zanahorias de mi recetario o mayonesa
      • 12 porciones este y 24 el otro
    • Pizza de pollo, apto Keto, no lo vas a creer!

      pechuga de pollo • Salsa • Cebolla y ajo a gusto • Mozzarella para arriba y un poco para la masa • huevo • Especias a gusto
      • 1 pizza grande
      • 2
    • Tortillitas de coliflor deliciosas y apto keto

      coliflor grande • cebollas • morrón grande o uno chico • dientes de ajo • huevos • de queso rallado • soperas llenas de harina de almendra
      • 16 tortillitas tamaño palma de una mano grande
    • Lasaña de berenjenas y zapallitos

      berenjenas medianas • zapallitos grandes o 4 medianos (más o menos misma cantidad que la berenjena) • Salsa de tomate a gusto, al menos tres tazas. Podría ser comprada, yo hice una sencilla de tomate con ajo y cebolla • Queso preferido para intercalar y gratinar. Yo usé mozzarella 250 gr y parmesano rallado (tres cdas)
      • 4/5 porciones
    • Mini tortillas de brócoli, apto Keto y deliciosas!

      brócoli hervido o al vapor. Yo usé congelado (un paquete) • cebolla • huevo grande o dos chicos • queso rallado • harina de almendra • Sal y pimienta a gusto
      • 20 minutos
      • 7 tortillas del tamaño de una palma de la mano
    • Galletas especiadas low carb, aptas keto y además súper tiernas y ricas!

      manteca pomada • pocillo harina de lino • pocillo harina de almendras • pocillo harina de coco • de pocillo de Eritritol (ajustar cantidad si les gusta más dulce) • huevo grande • polvo de hornear • Canela • Ralladura de cáscara de una naranja • Esencia de vainilla
      • 10 min preparación y10 de cocción (aprox.)
      • 22 galletitas (segun el tamaño de tu pocillo)
      • 1
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