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katly

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Ghee o mantequilla clarificada

mantequilla
10 min

1
Palitos de ajo estilo Papa John's

agua tibia • azúcar • levadura seca • harina • aceite • sal de ajo • orégano • queso rallado • ajo molido
45 min

1
Dulces de la ligua

harina s/p • yemas • agua • Manjar casero • claras • Azúcar
2 hrs

24 raciones
Flan manjar y coco

leche • azúcar • manjar • coco rallado • huevos • vainilla • azúcar • agua
1h 15 m

4 raciones
Leche nevada

leche • azúcar • yemas • maicena • vainilla • claras • azúcar
30 min

3-4 raciones

1
Queso crema de kéfir

Leche kefirada • Sal • Aceite (maravilla o girasol) • Tela tupida (saco de harina sirve) • Elásticos
1 días

4 raciones

1
Zapallos italianos rellenos

zapallos italianos • carne (a elección) • zanahoria • cebolla • pimentón • Queso rallado • Opcional: laurel, tomillo, orégano • Opcional: ají color y pimienta
40 min

4 raciones

1
Salmón al horno y arroz con amapola

cortes de salmón sin piel • arroz • agua • semillas amapola • Ajo (ojalá chilote o elefante) • Sal • Romero opcional
30 min

3 raciones
Tallarines de espinaca caseros

espinaca • huevos • harina aprox • Sal • laurel
1 hr

3 raciones
Sopa de mariscos

salmón • Choritos • Piures (opcional) • Papas • Cebolla a gusto • zanahoria • Pimentón • apio • laurel y tomillo • Vino blanco
1:00 aprox

2 raciones

1
Plátanos con queso

plátanos barraganete maduros • Queso para derretir • Mantequilla o aceite
30 min

2 raciones
Cancato de salmón

salmón limpio sin piel ni espinas • Cebolla • tomate • a 1 longaniza • Queso • Sal y pimienta • Orégano
45 min

4 raciones
Crema de zanahorias y jugo de naranja Katly

zanahorias • crema • cebolla (o más si prefieres) • azúcar • aceite oliva • Jugo de 1 naranja • jengibre • Sal • Pimienta • Agua (cantidad suficiente)
4 raciones
Tres leches

mantequilla • azúcar granular • harina • huevos • polvo hornear • vainilla • ralladura naranja y/o limón • azúcar • agua • claras • leche condensada • leche evaporada •
Papas a la crema

Papas • Zanahorias • gde de Crema • Huevo • aprox Queso • Sal y pimienta • Opcional: condimentos como merkén, orégano, cilantro etc
Tartaleta de manzanas

mantequilla • azúcar flor • harina • aprox manzanas medianas • aprox azúcar dep la acidez de la manzana • canela polvo • clavo olor en polvo • leche • yemas • maicena • azúcar • Vainilla •
8 trozos
Macarrones con queso

pasta (quilifaros o coditos) • mantequilla • harina • leche • queso • paprika • cúrcuma • nuez moscada • Sal y pimienta a gusto
1
Sopaipillas

zapallo • harina blanca • aceite • azúcar • levadura • sal • Agua tibia
16 u

3
Sal de ajo

Ajos chilotes (o elefantes) • Sal de mar
Manzanas al vino tinto

manzanas medianas • naranja • Menta fresca • canela entera • azúcar • grande miel • vino tinto aprox • clavos olor • Opcional: 4 vainitas cardamomo • maicena diluida en agua fría • Crema • Canela en polvo •
5 raciones

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