Himani Pankit Prajapati

-પાતળી છાલના લીંબુ • -મીઠું • -હળદર • -ગોળ • -ધાણાજીરું • -ગરમ મસાલો • -લાલ મરચું પાઉડર

ચમચી -અજમો • ગ્રામ-જાવિત્રી • ગ્રામ-લવિંગ • ગ્રામ-તજ • ગ્રામ-ગોળ • નંગ-ઈલાયચી • નંગ-કાળા મરી • ચમચી-સૂંઠ પાઉડર • ચમચી-ગંઠોડા પાઉડર • નંગ-તુલસી ના પાન • ગ્લાસ(1 લીટર)-પાણી • લીંબુ નો રસ

લસણ ની કળી • સમારેલ લીલા મરચા • જીરું • મીઠું • તાજી ઝીણી સમારેલ કોથમીર • લાલ મરચું • પાણી

કિલો પાતળી છાલ ના લીંબુ • કિલો ગોળ • વાટકી મીઠું(આશરે 100 ગ્રામ) • ચમચી હળદર • ચમચી લાલ મરચું પાઉડર • ચમચી ગરમ મસાલો • ચમચી ધાણાજીરું

સમોસા નો લોટ બાંધવા માટે • કપ- મેંદો • મીઠું • ચમચી-ગરમ તેલ(ગરમ તેલ થી સમોસા ક્રિસ્પી થશે) • પાણી જરૂર મુજબ • સ્ટફિંગ માટે. • ગ્રામ-બાફેલા બટાકા • ગ્રામ-બાફેલા વટાણા • ચમચી-તેલ • ચમચી-જીરું • હિંગ • નંગ-સમારેલ લીલા મરચા •

ગ્રામ-મોળું દહીં • - કેરી નો પલ્પ • કપ(સ્વાદ મુજબ)- દળેલી ખાંડ • ઈલાયચી નો પાવડર • તમારી મનપસંદ ના ડ્રાય ફ્રૂટ્સ • કેસર-(Optional)

કિલો-કેરી • કિલો-ખાંડ • ચમચી-હળદર • મીઠું • ચમચી-લાલ મરચું પાવડર • નંગ- તજ • નંગ-લવિંગ

પાકી કેરી ના ગોટલા • ગ્લાસ-પાણી • ચમચી-ચણાનો લોટ • ચમચી-તેલ • ચમચી-રાઈ • ચમચી-જીરું • હિંગ • -સુકા લાલ મરચાં • - મીઠા લીમડા ના પાન • નંગ-જીણા સમારેલ લીલા મરચા • ચમચી-હળદર • ચમચી-લાલ મરચું •

ગ્રામ- ઓરેઓ બિસ્કિટ • પેકેટ-Eno ફ્રુટ સોલ્ટ • કપ-દૂધ(જરૂર મુજબ) • ચોકલેટ ગેનેચ માટે. • બાઉલ-કોકો પાવડર • બાઉલ-દળેલી ખાંડ • બાઉલ-પાણી • ગાર્નીશ માટે. • ચેરી • ઓરેઓ બિસ્કિટ • ડેરીમિલ્ક ચોકલેટ • દળેલી ખાંડ

કપ-તુવેર દાળ • ગ્લાસ-પાણી (દાળ ને બાફવા માટે) • સાંભર બનાવવા માટે • ચમચી-તેલ • જીરું • હિંગ • સુકા લાલ મરચા • મીઠા લીમડાના પાન • ડુંગળી (જીણી સમારેલ) • નંગ-લીલા મરચા(જીણા સમારેલ) • નંગ- બટાકુ(ઝીણું સમારેલ) • નંગ-સરગવો (સમારેલ) •

ચમચી-રાઇ • ચમચી-જીરું • ચમચી-મેથી દાણા • ચમચી-ચણાની દાળ • ચમચી-અડદ ની દાળ • -લીમડા ના પાન • -સુકા લાલ મરચા • નંગ-કાળામરી • ચમચી-સુકા ધાણા • ચમચી-સમારેલ સૂકું ટોપરું • ચમચી-હિંગ • ચમચી-હળદર

લીલી ચટણી બનાવા માટે:- • નંગ-લીલા મરચા • ચમચી- જીરુ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ચમચી- સમારેલી કોથમી • પાણી જરૂર મુજબ • તીખી લાલ ચટણી માટે:- • નંગ- સુકા લાલ મરચાં • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • વાટકી-ગરમ પાણી(મરચા પલાળવા માટે) • ચમચી- પાણી(ચટણી ને પીસવા માટે) • ચમચી-જીરું •

કપ- મેંદો • સ્વાદ અનુસાર મીઠું • ચમચી-દળેલી ખાંડ • ચમચી-ENO ફ્રુટ સોલ્ટ • ચમચી-મોળું દહીં • જરૂર મુજબ હૂંફાળું પાણી(લોટ બાંધવા) • ચમચી-હૂંફાળું દૂધ(પાઉં પર લાગવા) • બાઉલ-મીઠું(પાઉં ને bake કરવા) • ચમચી-તેલ • ચમચી-ઘી અથવા બટર

બાઉલ(આશરે ૪૦૦ ગ્રામ)-બેસન • કપ-સોજી • સ્વાદ અનુસાર મીઠું • ચમચી-હળદર • ચમચી-લાલ મરચું • ચમચી-ગરમ મસાલો • નંગ-મીડીયમ સાઈઝ ના જીણાં સમારેલ કાંદા • ચમચી-વાટેલું લસણ • ચમચી-આદુ મરચા ની પેસ્ટ • નંગ-સમારેલ લીલા મરચા(વધારે તીખાશ માટે)(optinal) • ચમચી-તેલ(મોયણ) • ચમચી-ખાવાનો સોડા •

ગ્રામ-પનીર • ચમચી-બટર • ચમચી-મેંદો • કપ-દહીં • ચમચી-ઓરેગાનો • ચમચી-ચીલી ફ્લેક્સ • છીણેલું ચીઝ(સ્વાદ પ્રમાણે અથવા 1/4 કપ) • ગ્રેવી માટે • ચમચી-તેલ • ચમચી-જીરું • કળી-લસણ • ઇંચ-આદુ નો ટુકડો •

કપ-કાજુ • કપ-બદામ • ચમચી-ખાંડ • નંગ-ઈલાયચી • ચમચી-સુકા ગુલાબ ની પાંખડી • ચમચી-ખસખસ • ચમચી-મગજતરીના બીજ • ચમચી-વરિયાળી • ચમચી-કાળામરી નો પાવડર • ગ્લાસ-ઠંડુ દૂધ • ચમચી-કેસર

- નાની સાઈઝ ની ડુંગળી • - ટામેટા • ગ્રામ-ઝીણું સમારેલ લીલું લસણ • બાઉલ - કાજુ ના ટુકડા • - ફરસાણ ની પાપડી(જરૂર મુજબ) • બાઉલ - શેકેલા સીંગદાણા(ક્રશ કરેલ) • લીંબુ નો રસ • બાઉલ - મોળું દહીં • - આદુ મરચા ની પેસ્ટ • ગોળ - સ્વાદ અનુસાર મીઠું - સ્વાદ અનુસાર • બાઉલ - તેલ • - હળદર •

નંગ-સમારેલ કિવી • ચમચી-અધકચરી દળેલી ખાંડ • ચમચી-સંચળ પાવડર • ચમચી-ફુદીના ના પાન • બરફ ના • અડધા લીંબુ નો રસ • સોડા વૉટર • ગાર્નિશ માટે • લીંબુ ની સ્લાઈસ • કિવી ની સ્લાઈસ • ફુદીનો

કપ-કસ્ટર્ડ પાવડર • કપ-ખાંડ(સ્વાદ અનુસાર) • કપ-પાણી • નાની ચમચી-ઈલાયચી પાવડર • ચમચો-બદામ (સમારેલ) • ચમચી-કેસર વાળું પાણી • ચમચી-ઘી

કપ-સ્ટ્રોબેરી • ચમચી-ખાંડ • ગ્લાસ-ઠંડું દૂધ • કપ-સ્ટ્રોબેરી ફ્લેવર આઈસ્ક્રીમ • ચમચી-રૂહ આફઝા(rose syrup)