Lourdes Portillo

tomate • cebolla • chile jalapeño • pan blanco o integral • huevos • sal • pimienta

ripe tomatoes, chopped • jalapeño peppers, chopped • onion, chopped • garlic clove (optional) • Salt, to taste • Black pepper, to taste • eggs (2 per person) • Tortillas, • Oil,

acelgas • cebolla • ajo • media crema • leche • sal • pimienta • tortillas recién hechas ;) • aceite de canola

harina • maseca • Royal • sal de ajo • pimienta • agua (a ojo de buen cubero ;)) • arroz limpio • agua • verduras mixtas • puré de tomate o pasta • pollo • ajo •

tomate • cebolla • ajo • cilantro • comino • tomate • chile cuaresmeño

marinated pork (about 500 grams) • achiote paste • vinegar • Juice of 1/2 orange • pineapple, cut into pieces