Anggun hijrotul mawaddah

@cook_19445870

Malang

welcome 🙌
PENGUSAHA
cooking is my passion 🔪🍽️🍳
Anggun's kitchen

47 Following 384 Followers

Edit Profile

Churros coklat

BAHAN CURROS : • air • tepung terigu • margarine • gula • coklat bubuk • telur • garam • minyak goreng • Gula halus u/ taburan • BAHAN SAOS COKLAT : • air panas •
Kue tok buah

BAHAN KULIT : • tepung ketan • kentang halus • gula halus • garam • santan (2 bks santan kira kira 65 ml + air); • pewarna makanan • BAHAN ISIAN : • kacang hijau (rendam 2 jam lalu kukus) • gula • santan kara @65 ml • daun pandan •
Dadar gulung ubi ungu

BAHAN KULIT : • tepung terigu • tepung tapioka • ubi • santan cair • garam • margarine lelehkan • BAHAN ISIAN : • kelapa parut (yang muda) buang kulitnya • (boleh + / kurang sesuai selera ya • daun pandan • garam •
Sayap goreng telur

sayap • telur • tepung serbaguna • Bumbu halus ungkep : • bawang putih • ketumbar bubuk • kunyit • royco • penyedap rasa
Beef teriyaki

daging sapi (lulur) • bawang bombai • bawang putih cincang • jahe cincang • kikoman • saus tiram • kecap manis • lada bubuk • air • margarine • margarine / minyak
Bolu kukus taro

tepung protein sedang • gula halus blender terlebih dahulu /pakai gula halus • telur ayam • sp / tbm / cake emulsifier (aku merk sponge) • susu putih cair full cream / ultramilk putih • Pewarna makanan ungu / taro • kertas cup
Putu ayu ketan hitam

tepung ketan hitam • telur • emulsifier • gula • santan • minyak • garam • vanilie • kelapa parut (kukus 10 menit + sejumput garam) • Minyak goreng secukupnya u/ olesan (saya pakai sunco)
2
Soes buah

BAHAN KULIT SOES : • margarine + butter • tepung terigu kunci biru (asli resep 138 gr) • telor • air • vanila extract (saya pakai larome bubuk) • garam • BAHAN VLA : • telur • tepung maizena / custard • gula pasir • susu cair (saya pakai susu ultra) •
Kue mangkok

tepung beras • tepung terigu • santan kental (65ml + air) • gula merah (iris) • ragi fermipan • baking powder • baking soda • garam • vanili
1
Steak ayam

dada fillet iris • BUMBU HALUS U/ RENDAM : • bawang putih • lada bubuk • garam • air jeruk nipis • BAHAN CELUPAN BASAH : • telur • garam • (bisa diganti tepung bumbu serbaguna yang di larutkan) • BAHAN CELUPAN KERING : • tepung terigu •
Pisang panggang caramel

pisang kepok • margarine • gula • gula palem • Vanili • air panas
Sambal terong teri

terong lalap hijau • teri • Bumbu halus sambal : • bawang putih • bawang merah • cabai rawit • tomat • terasi udang • gula • garam • royco • penyedap rasa •
Bakmie udang

mie kenduri • pentol • udang • Bumbu halus / iris : • bawang putih • bawang merah • tomat • garam • lada bubuk • gula • royco • penyedap rasa •
Edamame bawang gurih pedas

edamame • minyak goreng • garlic oil • bawang putih • cabai rawit • laos (memarkan) optional • air
Lumpur legenda kenari kw gurih

kentang kuning • telur • gula • vanilie • santan (kental) • tepung Cakra • margarine • Susu SKM / Dancow bubuk / susu bubuk • Kenari cincang
Sambal terasi jeruk limau

bawang putih • bawang merah • tomat • cabai rawit • terasi udang • jeruk limau • gula • garam • royco • penyedap rasa • Bahan pelengkap : • Timun •
Soes vla vanila

BAHAN KULIT : • margarine • air • tepung terigu • tepung protein tinggi • garam • telur • BAHAN VLA VANILA : • tepung maizena • susu cair • vanilie bubuk • gula •
Tumis klothok pedas

ikan asin klothok • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • cabai rawit • cabai merah • tomat (iris tipis) • daun pre • laos (memarkan) • gula • royco • garam •
Risol ORI

BAHAN KULIT : • tepung terigu • tepung kanji • telur • susu bubuk putih • dancow putih • margarine (lelehkan) • air • garam • BAHAN ISIAN : • ayam rebus (cincang) • wortel •
Cimol (cilok molor)

tepung tapioka • tepung terigu • air mendidih • bawang putih • garam • lada bubuk • kaldu bubuk • air • minyak goreng • Bumbu taburan dan saos : • Cabe bubuk asin gurih • Saos pedas dan keju