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Raúl Grijalbo

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Raúl Grijalbo

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Tuna and Pickled Mussel Sandwich

Bocadillo de bonito con mejillones en escabeche

Canned tuna in oil • grated tomato • Pickled mussels • bread roll
- 10 min
- Serves 1 serving
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Bocadillo de atún con mayonesa

Pan • Atún con aceite de oliva • Aceitunas • Anchoas
- 1 ración
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Alubias con Sacramento

alubia blanca o faves • Chorizo asturiano • Morcilla asturiana • tocino de cerdo • jamón • cebolla grande • ajo • pimentón dulce
- 2 horas
- 4 raciones
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Tortilla de patata con virutas de jamón ibérico

patatas grandres • cebolla • huevos • Aceite • Sal • jamón ibérico
- 30 minutos
- 4 raciones
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Ensaladilla Rusa clásica

patatas grandes • zanahorias • Guisantes • judías tiernas • Pimiento • aceitunas • pepinillos • Mayonesa
- 30 min
- 2 raciones
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Caracoles con salsa de tomate

caracoles • cebolla • Aceite de oliva • Chistorra • jamón • tomate tritutado • guindillas de cayena • agua • Sal
- 1 hora
- 4 raciones
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Spaghetti alla Vongole

almejas • cebolla • ajo • tomate • vino blanco • guindilla de cayena • Perejil • Spaghetti • Aceite de oliva
- 30 min
- 4 raciones
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Timbal de ensalada de patata y sardinas en aceite

patatas • cebolla • tomates maduros • Pepinillos en vinagre • sardinas pequeñas en aceite
- 30'
- 4 raciones