Vatsala Desai

પાપડ અડદના • કાકડી • ટામેટાં • ટામેટું • ડુંગળી (ઓપ્શનલ) • મસાલો:- સ્પીન્કલ માટે • ટેબલ સ્પુન કાશ્મીરની મરચું • ટેબલ સ્પુન ચાટ મસાલો • ટેબલ સ્પુન ગરમ મસાલો • કોથમીર સ્વાદનુસાર • ટી સ્પુન લીંબુનો રસ

૧ કપ હાંડવાનો લોટ • ૨ મીડીયમ બટાકા • ૧/૨ કપ વટાણા • ૧/૨ ટેબલ સ્પુની ગ્રીન ચીલી • ૧/૨ ટેબલ સ્પુન ડ્રાય કે ગ્રીન લસણ • ૧/૨ ટેબલ સ્પુન આદુ પેસ્ટ • ૧/૨ ગાજર • ૧/૨ કેપ્સીકમ • ર ટેબલ સ્પુન મકાઈ • ૧ નાની ડુંગળી • ગ્રેટેડ મોઝરેલા ચીઝ • ૧/૨ કપ દહીં •

સરસવ ૧ ઝૂડી પાલક -૧ ઝૂડી મૂળા ની ભાજી -એક મૂળા ની સવાની ઝૂડી • બથવાની ભાજી-૧ ઝૂડી • થોડી મેથીની ભાજી • મકાઈના દાણા થોડા

ભાખરીનો લોટ, • ઘી • ગોળ કે ખાંડ • ગણું પાણી

૩૦૦ ગ્રામ પરવર • ટેબલ સ્પુન સીંગદાણા નો ભુક્કો • ટેબલ સ્પુન દરદરી વાટેલા સેવ કે ગાંઠીયા • ટેબલ સ્પુન તેલ • મીઠું સ્વાદનુસાર • ૨ટેબલ સ્પુન લાલ મરચું પાઉડર • ટેબલ સ્પુન જીરુ • હળદર • ટેબલ સ્પુન ધાણાજીરુ • ૧,ટી ચમચી ગરમ મસાલો • મોટું ટામેટાં ચોપ્ડ

મેંદો મીઠું સ્વાદનુસાર • ૧ટેબલ સ્પુન ઘી કે તેલ પાણી જરુરીયાત મુજબ • ફીલીંગ માટે ૧ નાની કોબી છીણેલી • મોટી ડુંગળી છીણેલી ૧ નંગ ગાજર છીણેલું • ગ્રીન ચીલી ઝીણી સમારેલી ૧ ટેબલ સ્પુન બ્લેક પેપર • ઈંચ આદુ છીણેલું ૧ ટેબલ સ્પુન બટર

ડુંગળી ચોપ્ડ પતલી સલી • મીઠું સ્વાદનુસાર • કાશ્મીરી મરચું પાઉડર • ટી સ્પુન ચાટ મસાલો • ટી સ્પુન ગરમ મસાલો • ટેબલ સ્પુન લીંબુ નો રસ

મેદો • મીઠું સ્વાદનુસાર • ૧ટેબલ સ્પુન ઘી કે તેલ • પાણી જરુરીયાત મુજબ • તેલ ફ્રાય ક રવા • નાની કોબી છીણેલી • મોટી ડુંગળી છીણેલી • ગાજર છીણેલું • ગ્રીન ચીલી ઝીણી સમારેલી • ટેબલ સ્પુન બ્લેક પેપર • ઈંચ આદુ છીણેલું • ટેબલ સ્પુન બટર

કોર્નફ્લોર • ૧-૧/૨ કપ પાણી • ખાંડ • લીંબુ નો રસ • ટેબલ સ્પુન ઘી • ટી સ્પુન ઇલાયચી પાઉડર • ડ્રાયફ્રુટસ- કાજુ,બદામ,પીસ્તા વોટર મેલન સીડ્હ • ફુડ કલર -ગ્રીન ને રેડ કલર અથવા જે હોય તે

૧૫૦ ગ્રામ પેને પાસ્તા • ૧ટેબલ સ્પુન મીઠું • બોઈલ્ડ ૧લીટર પાણી • વ્હાઈટ સોસ બનાવા • ટેબલ સ્પુન મેંદો • ૫૦૦ ગ્રામ દૂધ નોર્મલ ટેમ્પરેચર • ૧ટી સ્પુન મીઠું • ટી સ્પુન ચીલી ફ્લેક્સ • ટી સ્પુન ઓરગેનો • ક્યુબ પ્રોસેસ ચીઝ • મરીનો ભૂકો

૧૦ થી ૧૫ નાની ડુંગળી • બાઉલ સીંગદાણા • ગાંઠીયા કે સેવ મીડીયમ • થી ૧૦ કાળામરી • તજનો • લવીંગ • ટામેટાં ની પ્યુરી • નાનો ટુકડો આદુ • લીલું મરચું • કળી લસણ • મીઠું સ્વાદનુસાર • ટેબલ સ્પુન જીરુ •

ઘઉં નો લોટ • ટેબલ સ્પુન સોજી • ટી સ્પુન રેડ ચીલી પાઉડર • ટી સ્પુન હળદર • મીઠું સ્વાદનુસાર • ધાણાજીરુ • ટેબલ સ્પુન તલ • ટેબલ સ્પુન મરી પાઉડર • ટેબલ સ્પુન અજમો • ટેબલ સ્પુન તેલ • પાણી જરુરીયાત મુજબ • તળવા માટે તેલ

ચણાનો લોટ • મીઠું સ્વાદનુસાર • ટેબલ સ્પુન રેડ ચીલી પાઉડર • ટેબલ સ્પુન મરી પાઉડર • ત્ળવા માટે તેલ

પૌવા પલાળેલા • ચોપ્ડ બટાકુ • ડુંગળી ચોપ્ડ • ટેબલ સ્પુન તેલ • લીલા મરચાં • મીઠો લીમડો • ટેબલ સ્પુન રાઈ • ટેબલ સ્પુન જીરુ • ટી સ્પુન હળદર • ટેબલ સ્પુન ખાંડ • મીઠું સ્વાદનુસાર • લીબુનો રસ સ્વાદ મુજબ •

ટેબલ સ્પુન સુકું નાળીયેર કે કોપરાની છીણ • મોટા ચમચી કાચાં સીંગદાણા (ઓપ્શનલ છે) • ૧૦ થી ૧૫ નંગ લાલ આખું મરચું • ૧૨થી ૧૫ લસણની કળી ફોતરાવાળી

બોઈલ્ડ બટાકા • ડુંગળી • મીઠું સ્વાદનુસાર • ટેબલ સ્પુન રેડ ચીલી પાઉડર • મેગી મેજીક મસાલા પાઉચ • કોથમીર • ઘઉં નો લોટ • મીઠું સ્વાદનુસાર • તેલ મોણ માટે • પાણી જરુરીયાત મુજબ • તળવા માટે તેલ ને ઘી

ફ્રેન્કી મસાલો • ટેબલ સ્પુન ચાટ મસાલો • ૧ટેબલ સ્પુન ગરમ મસાલો • ટેબલ સ્પુન રેડ ચીલી પાઉડર • ટેબલ સ્પુન રોસ્ટેડ જીરુ પાઉડર • ટેબલ સ્પુન ધાણાજીરુ • ટેબલ સ્પુન મરી પાઉડર • ફ્રેન્કી ચપાટી • ૩/૪ કપ મેંદો • ૩/૪ કપ ઘઉંનો લોટ • ટેબલ સ્પુન તેલ • મીઠું સ્વાદનુસાર •

સ્પાઉટેડ મગ • સીંગદાણા બોઈલ્ડ • ટામેટુ ચોપ્ડ • લીલું મરચું ચોપ્ડ • કેપ્સીકમ • મીઠું સ્વાદનુસાર • ટેબલ સ્પુન રેડ ચીલી પાઉડર • ૧ ટેબલ સ્પુન ગરમ મસાલો • ટી સ્પુન ચાટ મસાલો • કોથમીર

બોઈલ્ડ બટાકું • ટેબલ સ્પુન પલાળેલા પૌંઆ • સીંગદાણા નો ભુકો • ટી સ્પુન હળદર • ટી સ્પુન ધાણાજીરુ • ટેબલ સ્પુન રેડ ચીલી પાઉડર • ટેબલ સ્પુન ગરમ મસાલો • મીઠું સ્વાદનુસાર

શેક માટે • પાકી કેરી • સ્વાદનુસાર ખાંડ • દૂધ ઠંડુ કરેલું • ડલગોના માટે • ટેબલ સ્પુન મલાઈ કે ક્રીમ • પાકી કેરી • સ્વાદનુસાર ખાંડ