مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی.

گوشت مرغ از هر قسمتی که دوست دارید • رب گیلاس(می تونید به جای رب گیلاس 2 ق رب انار بزنید) • پیاز • روغن • آلبالوی خشک بدون هسته • مخلوط زردچوبه و فلفل و زنجبیل و دارچین • نمک • آب

ران مرغ(از سینه مرغ هم میشه استفاده کرد) • سبزی پلو شامل جعفری، گشنیز، تره، شوید، سیر تازه • لوبیا چشم بلبلی • برنج • نمک

برنج نیم دانه اعلای ایرانی • شکر • نبات • کره محلی • زعفران آب کرده • مغز گردو • آب • گلاب • پودر دارچین برای تزئین

خرما سرخ • آرد گندم سبوس دار • آرد جوانه گندم • آرد سنجد • شیره(هر شیره‌ای که دم دست دارید) • آب گرم • گلاب • روغن مایع • زردچوبه • پودر گل سرخ

خرما(من خرما دشتستان زدم) • روغن گیاهی(من روغن ذرت زدم)

آب یا شیر ولرم • شیره (من شیره توت زدم) • آرد(ممکنه کمی کمتر لازم بشه، تا جایی آرد بریزید که خمیر به دست نچسبه) • مخمر فوری • ق چ بیکینگ پودر • شکر • روغن • مغز گردوی پودر شده • پودر شکر • پودر هل • گلاب

هویج متوسط(تقریبا 350 گرم) • متوسط شکر(معادل 5 ق غ) • شیره انگور • مغز گردو خرد شده • گلاب • ق چ پودر هل

بلغور جو • بلغور گندم • گندم حلیمی • برنج نیم دانه • سیب زمینی متوسط • هویج رنده شده • شوید خرد شده یا مقداری شوید خشک • پیاز • رب گوجه فرنگی • ادویه مخلوط و دلخواه • نمک • آب گوشت یا مرغ(من یک عدد عصاره گوشت زدم)

سینه مرغ خرد شده یا ران مرغ(در بیشتر مناطق گیلان با اردک درست میشه اما بعضی مناطق هم با مرغ درست میکنن) • آغوز مغز یا همون مغزگردو • دانه انار ساییده شده • رب انار • رب گوجه فرنگی(به دلخواه) • پیاز • شکر • آب • آب انار(من نزدم) • روغن • مخلوط زردچوبه و فلفل سیاه و دارچین • نمک

آرد تفت داده شده با هل • شکر • شیره انگور یا توت یا خرما • آب • گلاب • گردوی خرد شده • مخلوط روغن جامد و مایع(من از روغن مایع ذرت استفاده کردم. از هر روغن گیاهی‌ای که دوست داشتید میتونید استفاده کنید) • زعفران آب کرده

تخم مرغ درشت • کالباس خانگی(به دلخواه) • ادویه زعتر • پنیر موزارلا • روغن زیتون • ق چ پودر فلفل سیاه • ق چ نمک • خمیر مناسب برای پیتزا • جعفری تازه خرد شده

آب جوشیده • شیر غلیظ یا 1 فنجان شیر عسلی • شکر به دلخوا • زنجبیل • میخک • چوب دارچین 3 سانتی • هل • چای سیاه(من چای لاهیجان زدم) • زعفران آب گرفته

آرد • هل سبز • تابه و حرارت

هل سبز و درسته • آرد گندم نانوایی یا آرد سبوس دار مخصوص حلوا

عدس درشت • رشته پلویی • کشمش پلویی • پیاز داغ • مخلوط زردچوبه و فلفل و زنجبیل و دارچین • سیب زمینی برای ته دیگ • کنجد برای ته دیگ • نمک و روغن و آب به میزان لازم • زعفران به دلخواه

چغندر قند پوست گرفته و خرد شده • سرکه طبیعی سیب یا انگور(من سرکه سیب زدم) • فلفل خشک یا تازه تند • سیر • سر خالی نمک • ادویه به دلخواه • ترخون خشک

چغندر سفید خرد شده • حرارت

ژله انار • پنیر خامه‌ای • خامه صبحانه • پودر شکر • وانیل • آب جوش • بیسکوییت پتی‌بور • انار • پودر ژلاتین

ماست • نمک • شود خشک و پودر شده

پوست انار (از پوست خشک شده انار هم میشه استفاده کرد) • نمک برای هر استکان از این جوشونده(من نمک صورتی زدم شما از هر نمکی که در دسترس داشتید می‌تونید استفاده کنید) • آب