Ecy's header image

Ecy

Mother
self taught baking and cooking
learning by doing

some of my recipes you may see at my IG jessica_ecy

276 Following 1,069 Followers

Ecy

Save this recipe to come back to it later.
Otak-Otak Ayam

Ayam fillet (bag dada) • bawang putih • bawang merah • garam • gula pasir • ketumbar • lada bubuk • putih telur • santan (santan instan 65ml+air) • tapioka • daun bawang,iris halus • daun pisang yang sudah di cuci bersih Dan di potong2 sesuai kebutuhan •
- 1 jam
- 12 porsi
Ecy

Save this recipe to come back to it later.
Chocolate Cake (bisa untuk based Birthday Cake)

susu cair • unsalted butter • Dark Chocolate compound • telur (di timbang 200gr) • gula pasir • tepung protein sedang • coklat bubuk • baking powder • baking soda • vanilla essence • garam • Dark Coklat Compound •
- 60 menit
- 8 slices
Ecy

Save this recipe to come back to it later.
Ikan Tenggiri Masak Kecap Tauco

Ikan Tenggiri, potong agak tebal (4 potong) • asam jawa • garam • air • bawang merah • bawang putih • cabe merah,iris • tauco • kecap manis • tomat,potong2 • daun bawang,potong • garam •
- 20 menit
- 4 orang
Ecy

Save this recipe to come back to it later.
Lemper Ayam

ketan putih • santan • garam • sereh • daun salam • fillet (dada ayam) • air kaldu • santan instan • daun salam • garam • kaldu bubuk • bawang putih •
- 1,5 jam
- 12 pcs
Ecy

Save this recipe to come back to it later.
Wajik Ketan Gula Merah (untuk hantaran/hampers)

gt beras ketan • santan kental (150ml santan instan+air) • garam • daun pandan • gula Merah,sisir halus • gula pasir • garam • santan kental (350ml santan instan+air) • daun pandan
- 60 menit
Ecy

Save this recipe to come back to it later.
Bola-Bola Daging Sapi Saus Tiram

daging cincang • tepung maizena • tepung roti (di sesuaikan asal bisa di bentuk) • telur • garam • kaldu jamur • lada bubuk • bawang merah • bawang putih,cincang • bawang Bombay • cabe merah besar • saus tiram •
- 30 menit
- 4 orang
Ecy

Save this recipe to come back to it later.
Roti Isi Daging

Daging sapi cincang • bawang bombay • bawang merah • daun bawang • kecap manis • kecap asin • lada bubuk • garam • gula pasir • tepung terigu larutkan dengan air • tepung protein tinggi • tepung protein sedang •
- 120 menit
- 32-33 pcs
Ecy

Save this recipe to come back to it later.
Tongseng Ayam

daging ayam (saya pakai bagian paha) • kol • cabe rawit merah • bawang merah • daun bawang • tomat merah (saya skip) • santan instan • cabe merah keriting • bawang putih • bawang merah • ketumbar • lada •
- 60 menit
- 4 porsi
Ecy

Save this recipe to come back to it later.
Mochi Bites

tepung ketan • tepung maizena • gula pasir • susu cair • minyak sayur • tepung maizena yang di sangrai • bubuk milo • Pewarna pink • cream cheese (saya pakai cream cheese spread merk puck) • gula halus • vanilla essence • garam •
- 45 menit
- 2 porsi
Ecy

Save this recipe to come back to it later.
Wingko Babat

tepung ketan putih • gula pasir • garam • kelapa parut (pilih yg muda) • margarin, lelehkan • air kelapa (bisa di ganti dgn air mineral)
- 45 menit
- 9 pcs
Ecy

Save this recipe to come back to it later.
Italian Hot Chocolate

coklat powder (saya pakai merk bensdorp) • susu cair full cream • garam • Dark Chocolate compound (sisir tipis)
- 30 menit
- 1 cup
Ecy

Save this recipe to come back to it later.
Hurricane Red Velvet Swiss Roll Cake

kuning telur • tepung terigu protein rendah • minyak sayur • susu cair • vanilla essence cair • garam • coklat bubuk • air panas • sour cream (saya pakai Greek yoghurt) • pewarna merah • cuka masak (utk mempertajam warna,boleh di skip) • putih telur •
- 8 potong
Ecy

Save this recipe to come back to it later.
Ebifurai

udang vaname • garam • lada bubuk • bawang putih bubuk • Bahan Pencelup • tepung maizena • tepung terigu serbaguna • air • tepung panir/roti • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- 60 menit
- 17 pcs
Ecy

Save this recipe to come back to it later.
Potato Cheese Bread

tepung protein tinggi • garam • gula pasir • minyak sayur • baking powder • susu cair (sesuaikan dengan kelembaban dan tekstur adonan) • kentang besar/2 ukuran kecil • cream cair/susu cair • garam dan lada • mozzarella cheese (saya parut Dan di bagi 2 masing2 75gr)
- 60 menit
- 4 orang
Ecy

Save this recipe to come back to it later.
Choux Au Craqeulin

unsalted butter • gula castor • tepung protein sedang • black cocoa powder (ini saya pakai merk tulip) • susu cair • air • unsalteg butter • garam • gula pasir • telur (110gr dengan cnagkang) • tepung protein sedang • cream cheese •
- 18pcs
Ecy

Save this recipe to come back to it later.
Udang Saos Singapore My Style

Udang • telur kocok lepas • daun bawang,potong besar-besar • daun jeruk • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah • cabe merah keriting • bawang Bombay ukuran sedang • bawang putih • bawang merah • cabe merah keriting •
- 30 menit
- 4 orang
Ecy

Save this recipe to come back to it later.
Pepaya Jeniper

buah pepaya ukuran sedang • jeruk nipis • gula pasir • chi seed
- 10 menit
- 2 orang
Ecy

Save this recipe to come back to it later.
Tempe Mendoan Khas Banyumas

tempe Mendoan (6 lembar) • Minyak goreng untuk menggoreng • bawang putih • ketumbar • kemiri • kunyit • daun bawang iris tipis • tepung terigu • tepung beras • garam • kaldu bubuk • air
- 30 menit
- 6 pcs
Ecy

Save this recipe to come back to it later.
Tahu Telur Khas Surabaya

tahu cina besar • telur • tauge • daun seledri (saya skip krn gak ada stok) • bumbu pecel siap pakai • Petis • kecap manis • minyak goreng • garam/kaldu bubuk instan • gula pasir
- 25 menit
- 2 orang
Ecy

Save this recipe to come back to it later.
Bakpao Isi Ayam Jamur

ayam fillet (potong dadu/sesuai selera) • jamur champignon • bawang putih, cincang halus • bawang Bombay, cincang halus • daun bawang, iris • tepung maizena • jahe, parut + 4 sdm air • putih telur • kecap asin • saus tiram • kecap manis • minyak wijen •
- 2 jam
- 8 pcs