El Duende de Azúcar y Sal

manzana amarilla • calabacitas grandes • sal y pimienta • Agua (la necesaria) • mantequilla • pequeño diente de ajo • cebolla blanca • leche evaporada • caldo de pollo en polvo • maicena (fécula de maíz) (opcional)

pescado blanco (este es cazón) • limones • pliegos de papel aluminio • mantequilla • pimiento verde • aceitunas verdes • jitomates cherry lavados • cebolla blanca • Aceite de oliva • sal y pimienta

espagueti (200 g) cocido con aceite de oliva, sal al gusto y, si se desea, con una hoja de laurel • carne magra molida • zanahoria grande lavada y picada en cubos pequeños • apio lavada y picada en cubos pequeños • sal y pimienta negra molida • Aceite de oliva (el necesario) • salsa inglesa • queso crema • vino tinto • cebolla y ajo finamente picados • jitomates crudos • puré de tomate de 150 g •

cooked chicken (about 1 1/2 to 2 pounds/700-900 grams), cooked in broth (use your family's favorite recipe) • corn tortillas • Vegetable oil (as needed) • butter • Mexican crema or sour cream (240 ml) • cream cheese (about 2 ounces/60 grams) • chicken broth (60 ml) from cooking the chicken • roasted red bell pepper (or use canned) • American cheese, to taste (or substitute with your favorite melting cheese) • canned chipotle pepper (optional)

fajitas de pollo • chile poblano grande • granos de elote • crema de 200 ml • mantequilla • cebolla en julianas • sal • pimienta negra molida • salsa inglesa • caldo de pollo en polvo (opcional) • especias (tomillo y mejorana)

bistec de res "picado para taco" • piña fresca picada en cubos pequeñitos • queso manchego picado • tocino ahumado • sal • pimienta negra molida • mejorana seca • tomillo seco • cebolla blanca pequeña • salsa inglesa

carne molida de res • chuleta ahumada de cerdo • sal y pimienta • caldo de res en polvo • salsa inglesa • tomillo y mejorana • aceite vegetal

pescado blanco • limones en mitades • sal y pimienta • mantequilla • salsa inglesa

bistec de res en fajitas • jitomates grandes • fina de cebolla • ajo pequeño • Aceite vegetal • Sal • Pimienta negra • pasta de achiote • tomillo y mejorana • cebolla y cilantro picados frescos (para decorar)

milanesas de pollo • jitomates grandes • pimiento morrón rojo o naranja • fina de cebolla • ajo pequeño • sal • pimienta negra molida • tomillo seco • mejorana seca • salsa inglesa • caldo de pollo en polvo • Aceite vegetal

salchichas tipo viena • panes para hot dog (medias noches) • tocino ahumado • mayonesa • mostaza • mantequilla • salsa de tomate (catsup/ketchup) • complementos (cebolla picada, jitomate, chile, etc)

aceite de oliva • finas de cebolla • atún en agua • Aceitunas picadas • sal y pimienta • queso

grandes de lechuga escarola • uvas red (u otro fruto de tu elección) • sal • pimienta • aceite de oliva • miel • vinagre de manzana o balsámico • canela en polvo

pollo • naranjas (sólo el jugo) • sal y pimienta • salsa inglesa • ajo en polvo • cebolla en polvo • maizena • almendras fileteadas • Aceite

huaraches de maíz • frijoles refritos negros o bayos • bistecs de res sin grasa • sal y pimienta • salsa inglesa • aceite vegetal • cebolla blanca picada • cilantro desinfectado y picado • (opcional) salsa picante

grandes pollo • pimiento morrón rojo (o del color deseado) • Aceite • Sal y pimienta • salsa inglesa • Tomillo y mejorana (secos) • cebolla

milanesas de cerdo • limas (sólo el jugo) • salsa inglesa • sal y pimienta negra molida • cebolla • Aceite

pan de sal • piña natural o en almíbar • jamón (de pierna o pavo) • tocino ahumado • grandes de queso (que pueda derretirse) • Mantequilla • Mayonesa • Mostaza (opcional) • ajo en polvo • lechuga romana limpias y desinfectada

bistecs de res sin grasa • nopal sin espinas • sal y pimienta • salsa inglesa • finas de cebolla en julianas • Aceite

carne molida de res • papas pequeñas • Sal y pimienta • salsa inglesa • cebolla • jitomates grandes • ajo • Aceite • tomillo y mejorana