ichaMoia

Milo • air panas • air es/ dingin kulkas • Es batu • Milo bubuk untuk taburan (sesuai selera)

kacang goreng (sy pakai roasted peanut) • petis udang • bawang putih • cabai rawit merah, sesuaikan dg selera • kecap manis • air matang • tahu, goreng (sy menggunakan airfryer) • kentang rebus, potong sesuai selera • telur, kocok lepas • lontong (sy pakai ketupat instan) • tauge, seduh • timun, potong sesuai selera •

ubi • tepung tapioka • gula pasir, tambahkan bila perlu • tepung tapioka untuk dusting • Cincau/ grass jelly (sy 75gr/ porsi) • Aloe vera (sy 1 sdm/ porsi) • Es batu, hancurkan (sy 100gr/ porsi) • Susu kental manis putih

shirataki, cuci bersih, rebus 2 menit • mentimun, potong korek api • telur, soft-boiled, belah dua • wijen • kol, serut (opsional) • kimchi, cincang kasar (opsional) - sy lebi suka ga pake 🙊 • gochujang/ pasta cabai korea • cuka (sy pakai cuka apel) • madu • dark soy sauce • bawang putih, cincang halus

kacang tanah goreng (sy pakai roasted peanut) • cabai merah besar • cabai rawit merah • terasi udang, bakar (resep asli pakai ebi, sy lg ga punya) • gula pasir • garam • cuka (sy pakai cuka apel) • air • gula kelapa, sisir • air • daun pandan • daun selada, potong sesuai selera •

ketupat instan ukuran besar, masak sesuai petunjuk kemasan • tahu, goreng (sy potong 4 trus masukin air fryer) • bihun, rebus, tiriskan • tauge, rebus/seduh • roasted peanut (150 g), haluskan (sy pakai chopper blender) • bawang putih • Gula kelapa/ gula merah • Garam • Air • Cabe rawit • Kecap manis • Pelengkap: •

singkong parut • kelapa parut • bawang putih, haluskan • garam • penyedap (opsional) • makarel/ tuna/ sardin pedas • minyak untuk menggoreng

daging paha ayam berkulit tanpa tulang (+/- 260 gram) • bawang putih, geprek • telur • tepung tapioka (~7 sdm peres) • kaldu ayam bubuk (~1/2 blok) • saus tiram • minyak sayur • wortel parut (sisakan sedikit utk topping) • kulit pangsit

daging giling • bawang bombai ukuran agak besar, cincang • bawang putih, cincang • margarin • beras, masak hingga matang • kaldu/ air (siapkan ekstra kaldu kalau ingin disajikan dengan kuah) • garam • lada putih bubuk • air • saus teriyaki • tepung jagung/ maizena

daging paha ayam tanpa tulang • air • beras (pakai gelas yg bawaannya rice cooker) • kaldu ayam (sy pakai air rebusan ayam) • garam • lada putih bubuk • daun bawang • daun pandan • serai (geprek) • minyak sayur • bawang merah • bawang putih •

tepung terigu protein sedang • gula tepung (icing sugar) • mentega, lelehkan • putih telur • vanili bubuk • garam • pewarna makanan • almond diiris tipis • sprinkles

spaghetti, masak al dente sesuai petunjuk kemasan • mussels, rebus hingga matang • clams, rebus hingga matang • udang, rebus hingga matang • olive oil (minyak apa aja bole) • bawang putih, cincang • cabe rawit merah, iris/cincang (skip kalo ga mau pedas) • garam • lada putih bubuk • parsley kering • penyedap (opsional)

paha ayam fillet berkulit (dalam keadaan dingin) • udang ukuran sedang, ambil dagingnya (dalam keadaan dingin) • bawang putih • kaldu ayam • putih telur • tepung tapioka (~9 sdm) • garam • lada putih bubuk • gula pasir • light soy sauce (kecap asin) • saus tiram • minyak wijen •

daging sapi • air • lengkuas, memarkan • jahe, memarkan • santan (saya pakai instan merk ay*m brand) • susu segar (saya pakai susu UHT tawar) • serai, memarkan • daun salam • pala bubuk • kayu manis • cengkih • margarin •

Sayap ayam • Jamur shitake segar (ukuran agak besar), bersihkan, buang batangnya, gurat “X” bagian atasnya • Garam • Lada putih bubuk • Minyak wijen • Jahe, parut, ambil airnya • Air

Bahan A • Ayam paha atas (sy pake ayam beku) • Air • Daun bawang, potong menjadi 3 bagian • Garam • Lada putih bubuk • Bahan B • Minyak untuk menumis • Bawang putih, cincang halus • Jahe, keprek • Daun bawang bagian putihnya, iris halus (daun hijaunya jangan dibuang, diiris juga) • Bahan C (campur jadi satu) •

Pasta (sy pakai Penne) • SAUS DAGING/ BOLOGNESE: • Daging ayam cincang • Jamur kancing (@110 gram) • Bawang bombay, cincang kasar • Bawang putih, cincang kasar • Tomat, potong kecil • Saus tomat • Margarin • Oregano kering • Basil kering • Garam •

BAHAN PEMPEK: • Daging ikan tenggiri, haluskan • Air • Gula pasir • Garam • Lada putih halus • Tepung sagu • Potato starch • Tepung terigu • Bawang merah, iris tipis • Telur ayam • Santan kemasan •

telur • kaldu ayam blok, larutkan dalam 50ml air panas • air • kecap asin (sy pake light soy sauce) • lada bubuk • Isian: • crabstick

Tahu pong (saya pakai 12 bh) • Isian: • pasta ikan • bawang merah (saya pakai setengah bombay merah) • bawang putih • tepung kanji (saya pakai sagu) • daun bawang • telur (saya pakai telur ayam kampung +/- 30g/telur) • Minyak untuk menggoreng