ikan patin,potong 6 • bawang merah • bawang putih • serai,geprek • daun jeruk • tomat,potong 4 • cabe rawit orange/jablai • cuka apel • himsalt/garam • air • Minyak untuk menumis • Daun kucai untuk taburan
paha bawah ayam • Bumbu rendaman : • kecap inggris • / bubuk bawang putih, kalau ada pakai bacemen bawang putih • bubuk cabe • Garam dan lada • Untuk olesan : • butter salted • jeruk lemon