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Luz

Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!

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Galette de Puerros, Portobellos y Rulo de Cabra en Airfryer

hojaldre redonda • + 1/2 cebollas • puerros (aprox 180 g) • tarrina de champiñones Portobellos (aprox 300 g) • rulo de cabra (180 g) • sal • aove • leche
- 1 h aprox
- 4 raciones
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Pavo con estrellitas, en cazuela

filetes de muslo de pavo aliñados • estrellas para sopa • caldo • pimiento verde italiano • gajo de pimiento rojo • cebolla • salsa de soja • aove
- 45-60 min
- 2 personas
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Ossobuco en salsa

ossobuco de añojo (unos 700 g) • cebolla • puerro • zanahoria • vino tinto • cacillos de tomate triturado • caldo • Sal • pimienta molida • tomillo limonero • orégano • harina •
- 1h 40'
- 2 personas
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Tortilla de setas al ajillo con chispa

setas ostra • huevos • ajo • cebolla • cayena pequeña (opcional) • Sal • aove
- 2 personas
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Ensalada de calabacín y naranja

calabacín grande • naranja • hojas de cogollo de lechuga • cebolla • zumo de limón • aove • Sal • pimienta molida
- 15 minutos aprox
- 2 personas
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Bizcocho Integral de Naranja y Coco en Airfryer

harina integral • coco rallado • huevos • naranja • aceite de oliva • stevia en polvo • levadura en polvo
- 40' aprox
- Molde 28 cm rectangular
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Alcachofas con jamón y gambas

alcachofas • tarrina de mini taquitos de jamón • gambas peladas congeladas • ajo • cebolla • vino blanco • caldo • sal • cayena pequeña • par de cucharadas de aove
- 45-50'
- 2 personas
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Salmón con salsa de limón y alcaparras y repollo rehogado

salmón • (aprox) de repollo • ajo • buen chorro de vinagre • aove • Sal • pimienta molida • mantequilla • aove • cebolla • alcaparras • hija de laurel •
- 45 min
- 2 personas
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Mermelada de fresa

fresas • azúcar • limón
- 2 días+1hora15'
- 2 tarros
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Torrijas integrales

pan integral • azúcar • leche semidesnatada • cáscara de naranja • canela • huevos • postre de canela en polvo • postre de azúcar • buena cantidad de aceite de oliva
- 40' aprox
- 4 unidades
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Griddled Eggs with Mushrooms and Asparagus

Huevo a la plancha con champiñones y trigueros

eggs • mushrooms • asparagus • garlic cloves • Dijon mustard • soy sauce • water (about 100 ml) • extra virgin olive oil
- 20 min
- Serves 2 servings
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Arroz de rape

arroz • cola de rape fresco • caldo de pescado • pimiento verde italiano • cebolla • gajo de pimiento rojo pequeño • guisantes congelados • colorante • aove • sal
- 45' aprox
- 2 personas
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Ensalada templada de bacalao y patata

bacalao fresco • patatas medianas • sal • pimentón dulce • aove
- 50'aprox
- 2 personas
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Ensalada de salmón ahumado con aderezo de alcaparras

tomate • gajo de pimiento rojo grande • cebolla • salmón ahumado • alcaparras • mostaza de Dijon • zumo de limón • aove
- 15 min
- 2 personas
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Bocadillo de anchoas con verduras asadas en airfryer

panecilllos • filetes de anchoas en salazón • pimiento rojo • berenjena • pimiento verde italiano • cebolla • ajos pequeña • aove
- 15-25 min
- 2 personas
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Rabo de toro en salsa

rabo de toro • zanahoria • +1/2 cebollas • pimiento rojo • tomate frito • vino tinto • Sal • Pimienta molida • Harina • aove
- 1h30'
- 2 personas
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Sepia en su tinta

sepia congelada • tinta • cebolla • de pimiento rojo • vino blanco • lata de tomate triturado • ajo • Aove (unas 4 cucharadas) • Sal
- 45-60 min
- 2 personas
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Costillas en salsa con alcachofas

costillar de cerdo • alcachofas grandes • zanahoria • cebolla • pimiento verde italiano • de pimiento rojo grande • caldo de pollo y verduras • Pimienta • Sal • par de cucharadas de aove • postre de mostaza de Dijon
- 1 h aprox
- 2 personas
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Ensaladilla de pescado

gallos (u otro pescado blanco) • latita pequeña de mejillones en escabeche • filetes de anchoa • pepinillos en vinagre • aceitunas negras sin hueso • zanahoria • cebolla • postre de mahonesa
- 40 min
- 2 personas
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Espaguetis integrales con bonito en salsa de anchoas

espaguetis integrales • filetes de anchoa • latita de bonito en escabeche • aceitunas negras sin hueso • postre de alcaparras • ajo • lata de tomate triturado bajo en sal (unos 400 g aprox) • cebolla • aove
- 40 min
- 2 personas