Saloni Niral Jasani

- ઊભા સમારેલ ગાજર • - ઊભા સમારેલ કેપ્સીકમ • - ઊભા સમારેલ ડુંગળી • - લાંબા સમારેલ કોબી • - સમારેલી લીલી ડુંગળી • - સેઝવાન સોસ • - રેડ ચીલી સોસ • - સોયા સોસ • સ્વાદાનુસાર - મીઠું • - મરી પાઉડર • - તેલ • જરૂર મુજબ - લસણ ની ચટણી •

- અડદ દાળ • - રવો • - સમારેલી ડુંગળી • - જીણા સમારેલા મરચાં • - સમારેલી કોથમરી • - આખું જીરું • ૮-૧૦ પાન - સમારેલ મીઠો લીમડો • સ્વાદાનુસાર - મીઠું • - આદુ મરચાની પેસ્ટ

છોલે માટે:- • - કાબુલી ચણા • - આંબલી • - ટામેટા • - ડુંગળી • - મરચાં • ૫-૭ કડી - લસણ • - આદું નો ટુકડો • - આખું જીરું • - તજ • ૨-૩ નંગ - લવિંગ • - તમાલપત્ર •

- પેન્ને પાસ્તા • - ટામેટા • - બટર • - ઇટાલિયન મિક્સ સિઝનિંગ • સ્વાદાનુસાર - મીઠું • - ચીલી ફ્લેક્સ • - પાસ્તા સોસ • ૪-૫ ચમચી - ટોમેટો કેચઅપ • ક્યુબ - ચીઝ

૨૦ ગ્રામ - ઘી • ૨૦ ગ્રામ - તેલ • ૬૫ ગ્રામ - પીનટ બટર • ૪૦ ગ્રામ - બ્રાઉન ખાંડ • ૫૦ ગ્રામ - દળેલી ખાંડ • ૮૫ ગ્રામ - મેંદો • - બેકિંગ પાઉડર • ૧/૮ ટી ચમચી - બેકિંગ સોડા • - ચોકલેટ ચિપ્સ

૧.૫ કપ / ૧૯૫ ગ્રામ - મેંદો • ૩/૪ કપ / ૧૨૦ ગ્રામ - દળેલી ખાંડ • / ૬૦ ગ્રામ - કસ્ટર્ડ પાઉડર • - બેકિંગ પાઉડર • - ટુટીફ્રૂટી • - કાજુ ના ટુકડા • - મિક્સ ફ્રૂટ ઍસેન્સ • / ૧૧૦ ગ્રામ - બટર • ૪-૫ ચમચી - દૂધ (જરૂર મુજબ)

૧.૫ કપ - મકાઈ નો લોટ • - બાજરી નો લોટ • - ઘઉં નો લોટ • - તેલ • - દહીં • - ગોળ • ૧+૧/૨ ચમચી - આદુ મરચાની પેસ્ટ • ૬-૭ કળી - વાટેલું લસણ • સ્વાદાનુસાર - મીઠું • - હળદર • - હિંગ • - લાલ મરચુ પાઉડર •

- સમારેલી પાકી કેરી • સ્કુપ - વેનીલા આઈસ્ક્રીમ • - દળેલી ખાંડ • ૨-૩ ચમચી - સમારેલી પાકી કેરી • - સમારેલા કાજુ - બદામ

બાઉલ - રાંધેલો ભાત • - બાફીને મેશ કરેલા બટેટા • - ઝીણા સમારેલા ગાજર • - ઝીણા સમારેલ ડુંગળી • - ઝીણા સમારેલા કેપ્સિકમ • - આદુ મરચાની પેસ્ટ • ૨-૩ ચમચી - ડ્રાય બ્રેડ નો ભુક્કો • - હળદર • - ધાણાજીરું પાઉડર • - લાલ મરચુ પાઉડર • - ગરમ મસાલો • - આમચૂર પાઉડર •

- મોળુ દહીં • - ધાણજીરૂ • - મરચું પાઉડર • - હળદર • - ગરમ મસાલો • બાઉલ - પનીર • બાઉલ - પિત્ઝા સોસ • બાઉલ - પ્રોસેસ ચીઝ • બાઉલ - મોઝરેલા ચીઝ • બાઉલ - લાંબા સમારેલા કેપ્સીકમ, ડુંગળી

- બટર/તેલ • ૫-૬ નંગ - સમારેલા ટામેટાં • ૩-૪ નંગ - સમારેલી ડુંગળી • ૧૦-૧૨ કડી - લસણ • - આદું • તીખા મરચાં • - મિક્સ હર્બસ • - ચીલી ફ્લેક્સ • સ્વાદાનુસાર નીમક • - સોયા સોસ • ૧-૧/૨ ચમચી - રેડ ચીલી સોસ

રજવાડી ડ્રાય ફ્રુટ મસાલો બનાવવા માટે:- • - કાજુ • - બદામ • - પીસ્તા • - ઈલાયચી દાણા • - જાયફળ • ૮-૧૦ તાર - કેસર - આ બધું બારીક ક્રશ કરી લેવું • નાનખટાઈ માટે:- • - મેંદો • - બેસન • - રવો • - દળેલી ખાંડ •

- સફેદ સુકા વટાણા • - ટામેટું • - ડુંગળી • ૪-૫ કડી - લસણ • - બાફીને મેશ કરેલું બટેટું • - તેલ • - આખું જીરું • - સેવ ઉસળ નો મસાલો • - ધાણા જીરું પાઉડર • - લાલ મરચુ પાઉડર • - લીંબુ નો રસ • - સમારેલી કોથમરી

લીટર - દૂધ • ૧.૫ - ૨ કપ - દળેલી ખાંડ • - ગરમ દૂધ • ૮-૧૦ તાર - કેસર • - ઈલાયચી પાઉડર • ૨-૩ ટીપાં - પીળો ફુડ કલર

- કેરી નો છૂંદો • - કોથમીર • - ધાણા જીરું પાઉડર • - લાલ મરચું પાઉડર • ૪-૫ કડી - લસણ • સ્વાદાનુસાર - મીઠું • જરૂર મુજબ - પાણી

- સાબુદાણા • - શેકેલી મગફળી નો અધકચરો ભૂકો • - મોટા બાફેલા બટેટા • - આદુની પેસ્ટ • ૩-૪ નંગ - ઝીણા સમારેલા તીખા મરચાં • સ્વાદાનુસાર - સિંધાલું • - મરી પાઉડર • - ધાણાજીરું • - આખું જીરું • - લાલ મરચુ પાઉડર • - લીંબુ નો રસ • - ખાંડ •

- શેકેલા અડદ પાપડ • - લાલ મરચુ પાઉડર • - ધાણાજીરું પાઉડર • - ગરમ મસાલો • - આમચૂર પાઉડર • - ઘી • - ઘઉં નો લોટ • - આખું જીરું • સ્વાદાનુસાર - મીઠું • ૧-૨ ચમચી - તેલ

- બેસન (ચણાનો લોટ) • - દહીં • - પાણી • મીઠું - સ્વાદાનુસાર • - હળદર • - આદુ મરચાની પેસ્ટ • - તેલ • - તલ • - રાઈ • ૮-૧૦ પાન - મીઠો લીમડો • લીલા નાળિયેર નું છીણ - ગાર્નિશ માટે

- મેંદો • - ઘઉં નો લોટ • - અજમો • - ઘી • સ્વાદાનુસાર - મીઠું • - ચણા દાળ • - તેલ • - ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • - ઝીણી સમારેલ ટામેટા • - આદુ મરચાની પેસ્ટ • - આખું જીરું • - હિંગ •

- ચણા દાળ • - ચોખાના પૌવા • - આદું • ૨-૩ નંગ - તીખા લીલા મરચાં • સ્વાદાનુસાર - મીઠું • - દહીં • - હળદર પાઉડર • - ખાવાના સોડા • સર્વીંગ માટે - ડુંગળી, ઝીણી સેવ, બટર, કોથમીર, ચીઝ, લોચો મસાલા