Lan Nguyen

ground pork (1 kg) • dried wood ear mushrooms, soaked • mung bean vermicelli noodles, soaked • all-purpose spring roll wrappers • dried shiitake mushrooms or dried black mushrooms, soaked • egg yolks • black pepper • onion powder • garlic powder • seasoning powder • salt

2 quả trứng, 100g bột (2/3 là bột mì hay all-purpose flour, 1/3 là bột bắp cornstarch),1/4 bát nước. • Trộn hỗn hợp này lại với nhau. • 150g bột chiên xù,1/2 thìa muối tỏi, trộn lên. • 1/2kg mozzarella cheese, cắt thành từng thanh nhỏ khoảng 5cmx1cmx1cm