bawang putih • udang ukuran sedang kemudian cincang • garam gula merica • tepung beras • air • tepung sagu untuk menguleni • untuk sambal: • cabai rawit merah • cabai keriting merah • cabai merah biasa • cuka,gula,garam, AIR matang • bawang putih
ceker ayam negri ukuran besar • bawang putih • bawang merah • bumbu ngohiong • gula merah • gula pasir • kecap manis • lowong ciu atau pakai arak putih • es batu • air
tepung terigu (segitiga biru) untuk bahan mie • tepung terigu (segitiga biru) untuk ditaburkan pada mie saat penggilingan agar tidak lengket • tepung tapioka • telur ayam • garam • air