Ujjwala Gaekwad

sela or basmati rice (about 200 grams) • sugar, or to taste (about 150 grams) • ghee (clarified butter) • bay leaf • green cardamom pods • whole cloves • small piece cinnamon stick • rose water • Raisins, cashews, almonds, and dried coconut • saffron • milk (60 ml) • yellow food coloring •

सरसो की पत्ती/साग • पालक • बथुआ • मक्की का आटा • प्याज़ बारीक कटा हुआ • हरी मिर्च • लहसुन की कली बारीक कटी हुई • अदरक लहसुन दरदरा कुटा हुआ • देसी घी • गरम मसाला • लाल मिर्च पाउडर • मथनी या ब्लेंडर •

मैदा • कॉफी पाउडर • पिसी हुई शक्कर • मिल्क पाउडर • बटर या रिफाइंड ऑयल • बेकिंग पाउडर • खाने वाला सोडा • वनीला एसेंस • कोको पाउडर • दूध

ब्रेड के स्लाइस • दूध • रोज़ सिरप • मिल्कमैड/स्वादानुसार • इलायची पाउडर • मिल्क पाउडर

चना दाल • प्याज़ बारीक कटी हुई • हरी मिर्च • लहसुन की कली • अदरक का टुकड़ा • राई जीरा • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • हींग • तेल • कड़ी पत्ते और हरी धनिया • नींबू •

गेहूं का आटा • बाजरे का आटा • बेसन • मक्के का आटा • बारीक कटी हुई मेथी • खट्टा दही • गुड (पानी में भिगो कर रखा हुआ) • हरी मिर्च,अदरक और लहसुन का पेस्ट • सफ़ेद तिल • लाल मिर्च पाउडर • गरम मसाला • हल्दी पाउडर •

चिकन • सरसो का तेल • प्याज़ (बारीक कटे हुए) • अदरक लहसुन का पेस्ट • लंबा कटा हुआ लहसुन • गांठ पूरी लहसुन की • सूखी लाल मिर्च • सौंफ का पाउडर • भुना हुआ जीरा पाउडर • गरम मसाला, • चिकन मसाला • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर •

मीडियम साइज़ मूली • बारीक कटी हुई मूली की पत्ती • मोटा गेहूं का आटा • बारीक गेहूं का आटा • बेसन • चावल का आटा • अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट • अजवाइन • भुना हुआ जीरा पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • गरम मसाला •

हरे मूंग दाल • शक्कर • पानी • देसी घी • इलायची पाउडर • थोड़े से सूखे मेवे(इच्छा अनुसार)

नग बादाम • खजूर • डार्क चॉकलेट • बटर • नमक • स्प्रिंकल सजाने के लिए (ऑप्शनल) • बटर पेपर

चॉकलेट फ्लेवर्ड ओरियो बिस्कुट • चिल्ड व्हिप्पिग क्रीम • डार्क चॉकलेट • पिसी हुई शक्कर • वनीला एसेंस • बटर

अरहर की दाल • सिंगदाना • गुड/या स्वाद अनुसार • इमली का पेस्ट • मेथी दाना • राई जीरा • सूखी लाल मिर्च • हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • गरम मसाला • धनिया जीरा पाउडर •

gm दूध • मीडियम साइज गाजर कद्दूकस की हुई • चावल • मिल्कमैड • ताज़ा मलाई /फ्रेश क्रीम • इलायची पाउडर • मिक्स ड्राई फ्रूट्स

बासमती चावल (लगभग300ग्राम ) • शक्कर या फिर स्वादानुसार • मावा • घी • मिक्स ड्राई फ्रूट्स • टूटी फ्रूटी • मगजतरी (खरबूजे के बीज) • गुलाब जल • हरी इलायची, • बादाम फूल, • दाल चीनी • दूध •

बेसन • हरी मिर्च कूटी हुई (क्रश की हुई) • नींबू का सत्व • खानेवाला सोडा • शक्कर • हल्दी पाउडर • नमक • पानी • राई जीरा • सफ़ेद तिल • हरी मिर्च , • कुछ पत्ते कड़ी पत्ते के •

चिकन लेग पीस/जरूरत अनुसार • ताज़ा गाढ़ा दही • नींबू • बटर • अदरक+लहसुन पेस्ट • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • तीखी लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • गरम मसाला • तेल • नमक • चाट मसाला

लॉन्गी हरी मिर्च • ग्राम अदरक • नींबू का रस • तेल • हल्दी पाउडर • नमक

लाल वाला राजमा • उबले किया हुआ राइस • ब्रेड क्रम्ब • मैदा • कॉर्न फ्लोर • प्याज़ बारीक कटी हुई • बारीक कटी हुई हरी मिर्च • क्रश किया हुआ लहसुन • बारीक कटी हरी धनिया • काली मिर्च पाउडर • चिली फ्लेक्स • भुना हुआ जीरा पाउडर •

गेहूं का आटा • बेसन • मीडियम साइज प्याज़ बारीक कटी हुई • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • अजवाइन • भूना हुआ जीरा पाउडर • कूटी हुई लाल मिर्च • कुटी हुई काली मिर्च • हरा धनिया • देसी घी • कसूरी मेथी • चाट मसाला •

उबले अंडे • स्लाइस ब्रेड • मेयोनीज • मीडियम साइज प्याज़ बारीक कटी हुई • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • बारीक कटी हुई हरी धनिया • पिज़्ज़ा सीजनिंग • कूटी हुई काली मिर्च • नमक