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PeruvianChef

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Ensalada César

huevo • Sal • mostaza • Pimienta • Comino • Queso rallado (parmesano) • Tocino • Lechuga • Tostada • Jugo de 1/2 limón
- 2:13 minutos (video)
- 5 aprox
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Pollo estilo "Búfalo"

pollo • ají amarillo en pasta o licuado • ají panca en pasta o licuado • cerveza negra • vinagre tinto • mostaza • Sal • Pimienta y comino • ajo picado • Romero seco • Tomillo en polvo
- 2:59 minutos (video)
- 4 aprox
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El PolliPizza

mostaza • pechugas de pollo • Aceite vegetal o de soja • Sal • Orégano seco • Pimienta y comino en polvo • ajo picado • harina sin preparar • huevos • pan rallado • Salsa de tomate o en pasta de tomate • Queso blanco o mozzarella •
- 4:44 minutos (video)
- 3 aprox
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Hígado Frito

hígado de res • ají panca o ají especial • ajo molido • Sal • pimienta en polvo • sillao o salsa de soya • Aceite
- 1:34 minutos (video)
- 4 aprox
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Pollo Peruano Oriental al Horno (Navidad) o (año nuevo)

pollo fresco • salsa de soya o sillao • salsa oriental (ajo, kion, pasta de soya) • ají panca o ají especial • ajo molido • pimienta en polvo • comino en polvo • Sal • tomillo en polvo • romero en polvo • ajinomoto • orégano seco o en polvo
- 5:17 minutos (video)
- 4 aprox
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Chicharrón de pollo

pechuga de pollo • harina • pan molido • orégano molido o en polvo • ajo molido o en polvo • huevos • mostaza • sal • pimienta
- 4:48 (video)
- 5 aprox
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Ensalada de fideos tricolor

Fideos Tricolor o fideos de colores • alverja • zanahoria • queso fresco • Jamón Ingles • Pimienta en polvo • Sal • Mayonesa casera
- 2:24 minutos (video)
- 4 aprox
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Pavo Oriental (Navidad)

Pavo (6 KG U 8 KG) • tausi • mensi • canela china en polvo • ajo molido • jengibre o kion rallado • mostaza • naranjas (JUGO) • salsa de ostión • salsa de soya o sillao • aceite de ajonjolí
- 3:54 minutos (video)
- 5 a mas
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Ceviche

pescado fresco • ajo molido • Sal • Pimienta • Ajinomoto • rocoto molido • limones (zumo) • cilantro o culantro • cebolla rosada • Chifle, camote, canchita serrana, choclo (opcional)
- 2:16 minutos (video)
- 3 aprox
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Ensalada Rusa

betarragas medianas • papas blancas medianas • zanahoria mediana • huevo duro • mayonesa • comino • pimienta • sal
- 1:14 minutos (video)
- 2 a mas
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Salsa Tártara

cebolla china • Mayonesa casera • huevos duros • ajo molido • cebolla rosada pequeña
- 2:02 minutos (video)
- 5 a mas
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Sopa a la Minuta

aceite vegetal • cebolla mediana • ajo molido • ají panca (especial) • pimienta en polvo • comino en polvo • orégano seco • carne de res molida • agua hervida (caliente) • sazonador en sobre de caldo de carne • de cabello de ángel (fideos) • huevos •
- 2:29 minutos (video)
- 4 a mas
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Salchipapa Casera

papa blanca • hot dog (5 unidades) • hamburguesa de carne • huevo • sal • orégano seco • pimienta • aceite vegetal
- 2:10 minutos (video)
- 4 aprox
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Hamburguesa de Carne

carne de res • ajo molido o en polvo • sal • pimienta en polvo • comino en polvo • cebolla china • huevos • pan molido • aceite vegetal
- 1:55 minutos (video)
- 4 aprox
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Pollo Chijaukay

Pollo (4 entrepiernas deshuesadas) • salsa de ostión • aceite de ajonjolí • cebolla china • salsa de soya (sillao) • huevo • pequeño de jengibre • Pimienta en polvo • Sal • azúcar • chuño (fécula de papa) • Aceite vegetal (para freír) •
- 4:47 minutos (video)
- 3 a 4 platos
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Fresatina (Gelatina con Fresas)

gelatina de 2 litros • agua hervida (caliente) • agua hervida (fría) • colapiz en polvo • fresas frescas
- 2:16 minutos (video)
- 5 a mas
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Seco de Pollo

presas de pollo • Aceite • cebolla mediana • Pimienta en polvo • Sal • Comino en polvo • ajos molido • culantro o cilantro licuado • chicha de jora • ají panca (ají especial) • papas blancas • arvejas frescas •
- 2:35 minutos (video)
- 5 raciones
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Camote Crispy

o más camotes amarillos • Aceite • Sal
- 1 minuto con 13 segundos (video)
- 5 a mas
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Salsa Tártara Licuada

huevos • sal • pimienta • comino • aceite • mostaza • cebolla china (cebollín) • cebolla rosada • limón
- 1 minuto con 26 segundos (video)
- 5 a mas
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Pan con Chicharrón

panceta de cerdo • Sal • Pimienta • camotes • Aceite
- 4 minutos con 12 segundos (video)
- 4 aprox