Chef Javier Fernandez

Chocolate negro • Mantequilla • huevos • Azúcar • Harina

fresh small shrimp (about 125 g) • onion • all-purpose flour (about 100 g) • chickpea flour (about 100 g) • fresh parsley • cold water (about 250 g) • olive oil • salt

Codornices • Sal • Pimienta • Aceite De Oliva • Zanahorias • Championes • Cebolla • Harina • Vino Blanco • Tomates Pera Maduros • Tomillo • Comino

Salmón Ahumado • Manzanas Verdes • Queso Crema • Para La Salsa: • Mostaza • Miel • Eneldo • Aceite De Oliva

Cochinillo • Sal • Pimienta

Yemas • De Ajo • Aceite De Oliva • Sal • Limón

salmón fresco • Lima • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

Alubias blancas • Berza • Patatas • Tocino • Chorizo • Costilla de cerdo • Morcilla • codillo • ajo • Pimentón dulce • Aceite de oliva • Sal

atún rojo • Aguacates • Chalota • Lima • soja • aceite de sésamo • wasabi • jengibre • Semillas de sésamo para decorar • Aceite oliva virgen • Sal

Aguacate • Salmón ahumado • Queso de Burgos • Lima • Cebollino

Lenguas de cerdo • ajo • Cebolla • Tomates Pera Maduros • Puerro • Jengibre • Pimiento choricero • Tomate seco • Laurel • Aceite de oliva • Sal • Pimienta

Coliflor • ajo negro • Chalota • Puerro • Granada • Sal • Pimienta • Vino blanco • Aceite de oliva

Champiñones • ajo negro • Cebolla • Puerro • Granada • Jengibre • tomates • Vino blanco • Romero • Tomillo • Huevo de codorniz • Sal •

Níscalos • Cebolla • Ajo • Jengibre • Zanahoria • Calabacín • Berenjena • Pimiento Rojo • Tomates Pera • Granada • Caldo De pollo • Vino blanco •

chocolate negro,blanco o con leche • Nata • Aromatizantes

panceta adobada • Aceite de girasol

merluza • Tomates pera maduros • ajo • Cebolla grande • Jengibre • Vino blanco • Aceite de oliva • Sal • Pimienta

Mantequilla • Huevos • azúcar • Coco • Harina • agua • Leche • Moras • sal

Judias verdes • Tomates pera maduros • ajo • Cebolla • Puerro • Jengibre • Jamón • Albahaca • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

entero de bacalao • Tomates peras • ajo • Cebolla grande • Pimiento choricero • Jengibre • Vino blanco • Aceite • Sal • Pimienta