Marco Antonio Martinez Pablo

col blanca • tocino • fondo de res • panceta • tocino ahumado • pan de caja • huevo entero • leche pasteurizada • diente de ajo • perejil • cebolla blanca • carne molida •

mousse de zarzamora • salsa de kiwi con hierbabuena • galleta de chocolate • coulis de bayas negras con vino tinto • caviar falso de vino tinto • temperado de chocolate • glaseado espejo • helado de fresa

kiwi picado • hierbabuena • mantequilla • canela • miel • agua

chocolate • azúcar • mantequilla • harina

vino tinto • bayas negras • azúcar • maicena • agua • chile pasilla

grenetina • vino tinto • aceite muy frío

chocolate oscuro Turín • colorante para chocolate

azúcar glass • grenetina • chocolate blanco • agua • leche condensada • colorantes comestibles

fresa • crema Lyncott • leche condensada • agua

jugo de zarzamoras • claras • azúcar • agua • crema Lyncott • grenetina

macarron con base de merengue francés • tarta de manzana con crumbles • suspiros de merengue • crema de fresas • coulis de zarzamora con mezcal oaxaqueño • blackberry crush

claras de huevo • azúcar blanco • azúcar glass • sal • esencia de vainilla • colorantes

manzanas • canela • azúcar mascabado • mantequilla • nuez • harina • mantequilla sin sal • harina • esencia de vainilla • azúcar

zarzamoras • jarabe natural • vodka • hielo • ginger ale

zarzamora • azúcar • mezcal • maicena

harina de almendras • azúcar glass • claras de huevo • azúcar • azúcar • agua • colorante • queso philadelphia • mantequilla • azúcar glass • extracto de vainilla

fresas • crema Lyncott • azúcar • mantequilla sin sal • agua

queso philadelphia • azúcar • leche evaporada • leche condensada • huevos • esencia de vainilla

leche evaporada • granadina • pz hielo • ginebra • canela en polvo

harina de almendras • azul glass • claras de huevo • azúcar • azúcar • agua • colorante • queso philadelphia • mantequilla • azúcar glass • extracto de vainilla