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Fabio Del Buono

@FabioMasterChef

La Priorità, per chi cucina, è l'attenzione al benessere delle persone.

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Fabio Del Buono

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Fettine di Maiale con Funghi Portobello al Forno

Maiale • Funghi Portobello • Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale
- 20 minuti
- 4 Persone
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Spaghetti con Melanzane Fritte e Pecorino

Spaghetti • Melanzane Grande • Pomodoro Grande • Mazzettino di Basilico • Spicchio di Aglio • Peperoncino Piccante • Olio di Oliva Extravergine • Pecorino Grattugiato • Pepe Nero • Sale
- 30 Minuti
- 4 Persone
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Grigliata di Pesce Spada, Seppia, Gamberoni e Fritto di Calamari

Fetta di Pesce Spada • Fetta di Tonno • Seppie • Gamberoni • Calamaro • Mazzettino di Prezzemolo • Olio di Oliva Extravergine • Limone non Trattato • Olio per Friggere • Farina 00 • Sale
- 30 Minuti
- 1 Persona
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Gnocchi con Gamberi e Granella di Pistacchio di Bronte

Gnocchi di Patate • Gamberi • Mazzettino di Prezzemolo • Spicchio di Aglio • Peperoncino Piccante Rosso • Bicchierino di Cognac • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale
- 20 minuti
- 4 Persone
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Braciole Cosce di Pollo con Origano e Aglio al Forno

Cosce di Pollo • Aglio
- 1 ora
- 4 Persone
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Patate e Carciofi al Forno

Cuore di Carciofi • Patate • Olio di Oliva Extravergine • Limone • Cipolla • Aglio • Sale
- 40 minuti
- 4 Persone
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Fettine di Maiale con Funghi Champignon al Forno

Maiale • Funghi Champignon • Spicchio di Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Origano • Sale
- 30 Minuti
- 4 Persone
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Antipasto di Mare Misto

Fetta di Pesce Spada • Fetta di Tonno • Fetta di Salmone Affumicato già pronto • Patata • Tentacoli di Polpo • Alici Marinati • Gamberetti • Seppia • Vongole • Fetta di Arancia • Mango • Fette di Cipolla •
- 1 ora
- 1 Persona
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Conchiglie con Passata di Pomodoro, Pesto alla Genovese, Panna e Ricotta Salata

Conchiglie • Bottiglia di Passata di Pomodoro • Pesto alla Genovese • Panna da Cucina • Olio di Oliva Extravergine • Ricotta Salata • Sale
- 30 Minuti
- 4 Persone
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Spaghetti alla Norma

Spaghetti • Pelati • Mazzettino di Basilico • Melanzane Grande • Cipolla di Tropea • Spicchio di Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Olio per Friggere • Ricotta Salata • Sale
- 1 ora
- 4 Persone
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Sedani con Zucchine, Prosciutto Cotto e Scaglie di Pecorino

Sedani • Zucchine Grande • Scalogno Fresco • Prosciutto Cotto (tagliato fine) • Pecorino Romano • Olio di Oliva Extravergine • Sale
- 20 minuti
- 4 Persone
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Tentacoli di Polpo Arrostiti e Serviti con Salsa Vinaigrette

Polpo • Limone non Trattato • Mazzettino di Prezzemolo • Spicchio di Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Aceto di Vino Bianco • Pepe Nero • Sale
- 4 ore
- 4 Persone
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Tentacoli di Polpo con Salsa Vinaigrette serviti su Letto di Patate

Polpo • Patate • Cipollotto Fresco • Mazzettino di Prezzemolo • Limone non Trattato • Spicchio di Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Aceto di Vino • Sale
- 2 ore
- 4 Persone
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Linguine con Calamari al Sugo

Linguine • Calamari • Prezzemolo • Vino Bianco • Passata di Pomodoro • Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale
- 40 minuti
- 4 Persone
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Fusilli con Tonno, Pesto alla Genovese, Scalogno, Olive Verdi e Scorza di Limone Grattugiata

Fusilli • Tonno in Scatola • Limone non Trattato • Scalogno Fresco Grande • Olive Verdi Snocciolate • Pesto alla Genovese • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale
- 20 minuti
- 4 Persone
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Fusilli con Tonno e Olive Verdi

Fusilli • Olive Verdi • Spicchio di Aglio • Tonno in Scatola • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale
- 20 minuti
- 4 Persone
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Fusilli con Tonno, Olive Verdi e Limone Grattugiato

Fusilli • Tonno in Scatola • Olive Verdi Snocciolate • Limone non Trattato • Scalogno Fresco • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Zenzero • Sale
- 20 minuti
- 4 Persone
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Riso con Scarola, Patate e Pelati

Riso Carnaroli • Scarola • Patate Grande • di Pelati • Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Sale
- 1 ora
- 4 Persone
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Funghi Paxillus Involutus con Pomodorini

Funghi Paxillus Involutus • Pomodorini Freschi • Prezzemolo • Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale
- 30 Minuti
- 4 Persone
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Sedani con Funghi Paxillus Involutus e Pomodorini

Sedani • Funghi Paxillus Involutus • Pomodorini Freschi • Prezzemolo • Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale
- 30 Minuti
- 4 Persone