La fabrique d’Aurore

Passionnée culinaire et de photographie, je me laisse transporter selon mes envies et aime vous faire partager mes belles recettes pour que vous preniez plaisir à les refaire chez vous. 😉 n’hésitez pas à me suivre sur Instagram @lafabriquedaurore et abonnez-vous sur mon cookpad si vous aimez ma cuisine.

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Tarte aux citrons meringuée

beurre • poudre d'amande • sucre glace • farine • fleur de sel • œuf • œufs • jus de citrons • sucre • beurre • de gélatine • blancs d'œufs •
25 min

Pour 6 personne
Brioche filante

farine à brioche • lait • œufs • sel • sucre • levure fraîche • beurre demi-sel
20-25min

Pour 6 personne
Entremet noix de coco mangue passion

mangue surgelée • feuilles de gélatine • sucre glace • poudre d'amandes • noix de coco râpée • blancs d'œufs • sucre • crème liquide • chocolat blanc • noix de coco râpée • noisettes concassées • crème coco •
30 minutes

8 personnes
La chute du père noël

oeuf • beurre • sucre en poudre • lait • farine • levure • framboises • framboises congelés • feuilles de gélatine • jaunes d'oeufs • sucre en poudre • lait •
1h

Pour 8 personne
Tournedos Rossini avec mille feuilles de pommes de terre

tournedos (filet de boeuf du boucher) • bloc de foie gras cru • Sel • Poivre • sauce aux truffes • beurre • grosses pommes de terre • beurre mou • parmesan • d'ail en poudre • Thym • Sel •
55min

4 personnes
Tajine de poulet au citron

blancs de poulet • citron • boite d'olive verte • riz • càs d'huile d'olive • sel • poivre • càs d'épices à tajine • d'eau
15 min

Pour 4 personnes
Cookies

farine • càc de sel • càs de maïzena • beurre mou • sucre de canne • sucre en poudre • œuf • jaune d’œuf • chocolat noir • chocolat au lait • pincée de fleur de sel
8-10min

Pour 8 personnes
Poulet au curry

blancs de poulet • d’ail • carottes • oignons • lait de coco • càs d’huile végétale • càs de beurre • càc de curry • bouillon de légumes • càc de maïzena • Sel et poivre
30min

Pour 4 personnes
Far Breton with Salted Caramel

Far breton au caramel beurre salé

sugar (180 g) • heavy cream (100 g) • salted butter (80 g) • sea salt flakes • all-purpose flour (170 g) • sugar (170 g) • melted salted butter (63 g) • eggs • rum (10 g) • sea salt flakes (5 g)
35 min

Serves 8 servings
Caramel beurre salé

sucre • crème liquide 30% • beurre demi-sel • pincée de fleur de sel
5min

Pour 8 personnes
Blancs de poulet et pennes à la tomate

parmesan • oignon • d’ail • blancs de poulet • d'huile d'olive • champignons de Paris • bouillon de volaille chaud • sauce tomate • crème liquide à température ambiante (30 % M.G.) • concentré de tomates • sel • de c.c. de poivre •
15 min

4 personnes
Number Cake

Farine • Beurre dur froid • Sucre glace • Sel fin • œuf • Lait • Sucre en poudre • jaunes d’œuf • Gélatine en feuille • Crème liquide entière froide • Fécule de maïs
12 min

Pour 18 personnes
Tarte à la rhubarbe

beurre mou • sucre glace • poudre d’amandes • pincée de sel fin • œuf • farine • beurre pommade • sucre • d’amandes en poudre • œuf • compotée de rhubarbe • environ 1kg de rhubarbe
Pour 6 personnes
Salade bowl

avocat • moitié de betterave • cœurs de palmiers • petite boîte de maïs • tomates cerises • tranches de saumon • Pignons de pins
Pour 2 personnes
Brioche filante

sachet de levure de boulanger • lait • farine • œuf • sucre • sel • beurre • œuf pour la dorure
25 min

Pour 8 personnes
Tian de légumes

courgettes vertes • courgettes jaunes • tomates • oignon • d’ail • Huile d’olive • Sel • Poivre • citron pressé • Thym
45 min

Pour 6 personnes
Les rochers coco

blancs d’œufs • jaune d’œuf • sucre • noix de Coco râpée
10 min

Pour 4 personnes
Le marbré

oeufs • sucre en poudre • crème liquide entière • farine • càc de levure chimique rase • beurre • chocolat noir
60 min

Pour 8 personnes
Salade bowl

avocat • crevettes • mangue • radis • Raisin sec • Mâche • Pignons de pins • Billes de mozza
10min

Pour 2 personnes

1
Tartelette citron meringuée

farine • sucre glace • poudre d’amande • sel • œuf • beurre mou • feuilles de gélatine • jus de citron jaune • sucre • œufs • beurre • blancs d’œufs •
20 min

Pour 6 personnes