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Nieves MS

@nievesnutricionista

La cocina es mi rincón favorito de la casa y mi mayor hobby. Me fascina probar sabores nuevos y compartir la comida con la gente que quiero.
Estoy aquí para compartir mis mejores recetas paso a paso, conectar con otros apasionados de la gastronomía.
¡Sígueme y cocinemos juntos! 🥘
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Nieves MS

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Gofres keto

harina de coco • harina de almendra • huevos • postre de esencia vainilla • levadura • aceite de coco • eritritol • bebida de almendra • mantequilla ecológica • chocolate del 85% • manzana 🍏 por encima en láminas
- 25-30 min
- 2 raciones
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Crackers de semillas

semilla de sésamo • semillas de lino • semillas de chía • pipas de girasol • agua • aove • Romero, ajo y sal
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Galletas de almendra y plátano

plátanos maduros (360g) • chocolate en chips o troceados • Almendra molida
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Tarta de queso 🧀

queso crema ligero o de untar (tipo Philadelphia Light) • huevos • yogur natural griego • eritritol • harina de almendras • esencia de vainilla • Mermelada de arándanos
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Bizcocho de toda la vida, esponjoso y delicioso

huevos • yogur • yogur de endulzante • harina integral • levadura • yogur de aceite de oliva virgen extra • Canela de Ceylán
- 1 hora
- Un montón, si no se acaba antes
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Ensalada verde con aguacate, tomate, patata cocida, queso, remolacha y semillas

mezclum (canónigos, escarola, rúcula) • aguacate pequeño • remolacha cocida • de queso fresco de cabra (depende del tamaño) • semillas • Tomates cherry • patatas pequeñas cocidas
- 10 minutos
- 1 persona
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Ensalada de rúcula, canónigos, aguacate, tomates secos y queso mozzarella de búfala

mezclum (canónigos, rúcula, escarola) • tomates secos • queso mozzarella de búfala • aguacate
- 10 minutos
- 1 persona
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Ensalada de canónigos, patata asada, queso fresco de cabra y jamón serrano

canónigos • queso fresco de cabra • jamón serrano • patatas pequeñas hervidas o asadas
- 10 minutos
- 1 persona
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Plato combinado

zanahoria grande • aguacate • Chucrut • Calamar • Gambitas • patata grande
- 45 minutos
- 1 persona
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Gofres de naranja y almendra

naranjas: 277g sin piel • leche o bebida vegetal • huevos ecológicos o camperos • eritritol • almendra picada • chocolate del 85% para la cobertura
- 1 hora
- 4 personas
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Tarta de manzana y nueces

manzanas • huevos ecológicos o camperos • copos de avena integral • yogur natural o vegetal • almendra molida • nueces
- 1 hora
- 4 personas
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Postre de manzana

cuajada de cabra u oveja sin azúcar • dátiles sin hueso • manzana
- 5 minutos
- 2 personas
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Donuts de plátano

plátanos • huevos • copos de avena integral • coco rallado • canela de Ceylán • levadura • Para la cobertura: 1 tableta de chocolate del 85%, almendra picada y chips de coco
- 1 hora
- 4 personas
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Queso de cabra con fresas y arándanos

queso fresco de cabra • Fresas • Arándanos • Miel cruda de romero
- 10 minutos
- 4 personas
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Bizcocho de coco y naranja

Con la medida de un yogur: • aceite de oliva virgen extra • endulzante (panela, azúcar integral, etc. Yo he utilizado eritritol) • harina de coco • copos de avena integral sin gluten • leche de cabra, oveja o bebida de frutos secos sin azúcar • Resto de ingredientes: • huecos camperos o ecológicos • canela de Ceylán • Ralladura de naranja • levadura • chocolate troceadas •
- 1 hora
- 6 personas
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Tortitas (o gofres) de plátano con harina de arroz

plátano maduro • harina de arroz integral • huevo campero o ecológico • Ingredientes como cobertura (o topping): • Frutos rojos variados congelados • Chocolate del 85% (una onza o dos, a tu elección) • Coco laminado
- 20 minutos
- 2 raciones
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Pan de trigo sarraceno integral SIN GLUTEN en sartén

harina integral de trigo sarraceno • levadura sin gluten (la mía marca santiveri) • agua • aceite de oliva virgen extra • sal sin refinar • Semillas de sésamo • pipas de girasol
- 40 min
- muchos
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Arroz con verduras y huevo batido

arroz integral • pimientos rojos pequeños • pimientos verdes pequeños • puerro • ajo • huevos
- 50 min
- 3 raciones
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Tostadas integrales de pan de trigo sarraceno

pan integral de trigo sarraceno • aguacate • postre de mezcla de semillas de sésamo y lino • Queso fresco de cabra
- 5 min
- 1 ración
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Ensalada de escarola, mandarina, queso de cabra y almendras

Escarola • mandarina • queso de cabra • almendras tostadas troceadas
- 10 minutos
- 1 ración