μεσαίο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) • σκόρδο (κομμένη στα τρία) • του κρασιού ελαιόλαδο • κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε κυβάκια) • πιπεριά κέρατο (κομμένη σε κυβάκια) • μαϊντανό • & 1/2 κούπα ρύζι μπονέτ για πιλάφι • μύδια με κέλυφος • καλαμαράκια • γαρίδες φρέσκιες • του κρασιού λευκό κρασί ή ρετσίνα • τσίπουρο •