Vandana Joshi

मैदा • मूंग का आटा • हरा धनिया, हरी मिर्ची, लहसुन, अदरक का पेस्ट • हींग • जीरा • अजवाइन • हल्दी पाउडर • कुटी हुई काली मिर्च • तेल • नमक • तेल (तलने के लिए)

बेसन • चावल का आटा • तेल • हींग • तिल के बीज • सरसों के बीज • अदरक मिर्च लहसुन का पेस्ट • धनिया पत्ता • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी • गरम मसाला • नमक स्वादानुसार •

चावल का आटा • बेसन • पानी • जीरा • तेल • तिल • लाल मिर्च पाउडर • मोटी कुटी लाल मिर्च • नमक स्वादानुसार • हल्दी पाउडर • कटा हुआ करी पत्ता • कटा हुआ हरा धनिया •

चावल का आटा • मूंग दाल का आटा • बेसन • अजवाइन • जीरा • लाल मिर्च • दरदरी कुटी हुई काली मिर्च • सफ़ेद तिल • हींग • तेल • हल्दी पाउडर • नमक •

all-purpose flour (about 250 grams) • oil (for shortening) • salt • Warm water as needed to knead the dough • chana dal (split chickpeas) (about 200 grams) • garlic cloves • green chilies • onion • -inch piece of ginger • cumin seeds • mustard seeds • asafoetida •

बारीक़ कटी हुई मेथी • घी • मैदा • सूजी • घी (मोयन के लिए) • जीरा • अजवाइन • दरदरी कुटी हुई काली मिर्च • लाल मिर्च पाउडर • नमक • हल्दी पाउडर • सफेद तिल •

चावल • दूध • चीनी • घी(चावल भूनने के लिए) • इलाइची पाउडर • बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स • केसर(ऑप्शनल)

मैदा • घी • नमक • पानी • घी या तेल (तलने के लिए) • बादाम • काजू • पिस्ता • मावा • इलायची • चीनी

कप मूंग दाल • कप दूध अच्छे से उबाला हुआ • कप घी • चमच्च केसर • कप चीनी • चम्मच इलाइची पाउडर • बादाम बारीक कटे हुए • काजू बारीक कटे हुए

चना दाल • घी • दूध • चीनी • पानी • इलायची पाउडर • केसर • खाने का लाल/पीला रंग • बारीक़ कटे हुए ड्राई फ्रूट्स

चना दाल • घी • चीनी • इलायची पाउडर • नारंगी खाने का रंग (मैंने पीला रंग उपयोग किया है) • तरबूज के बीज (मैंने काजू का उपयोग किया है) • केसर

पोहा • मूंगफली • भुनी हुई चना दाल (ऑप्शनल) • कटे हुए बादाम • काजू • राई • सूखी लाल मिर्च • हरी मिर्च कटी हुई • करी पत्ते • किशमिश / ड्राई अंगूर • हल्दी पाउडर • नमक •

whole wheat flour (about 250 grams) • semolina (about 160 grams) • all-purpose flour (about 125 grams) • sugar (about 200 grams) • salt • ghee (about 60 ml; you can also use oil) • Oil, as needed, for frying

सूजी • मैदा • सफ़ेद तिल • पाउडर चीनी • इलायची पाउडर • दूध • तेल

कप सूजी • कप चावल का आटा • चम्मच दही • टमाटर बारीक कटा हुआ • प्याज बारीक कटा हुआ • हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई • हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ • चम्मच खाने का सोडा • नमक स्वादानुसार • चम्मच जीरा • थोड़ा नींबूरस • चम्मच तेल •

उड़द दाल • मूंग दाल • अदरक कद्दूकस किया हुआ • काली मिर्च पाउडर • हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) • बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया • नमक • हींग • जीरा • तेल तलने के लिए • दही फेंटा हुआ • चीनी •

मखाना • मूंगफली दाना • कप किशमिश • काजू • बादाम • बारीक कटी हुई हरी मिर्च • सेंधा नमक • घी

बड़े आलू • कप दही • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • बारीक कटा हुआ हरा धनिया • जीरा • राई • हल्दी • चाट मसाला • नमक • तेल • हींग

बड़े आलू • मूंगफली दाना • बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च • जीरा • घी • सेंधा नमक

आटा • बेसन • अजवाइन • कसूरी मेथी • तेल • आलू (उबाले हुए) • हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई • हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ • भुना हुआ जीरा पाउडर • जीरा • चच काली मिर्च पाउडर • नमक •