chocolat noir en morceaux • cerneau de noix • beurre pommade • cassonade • sucre en poudre • sachet de levure chimique • farine • oeufs • pincée de sel
parmesan, coupé en morceaux • échalote (30 g) • lardons • d'huile d'olive extra vierge • d'eau • sel, à ajuster en fonction des goûts • pâtes sèches, type spaghetti • œufs • jaune d'œuf • pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
d'ail • feuilles de laurier frais • branche de thym • branche de céleri, coupé en tronçon • bouquet de persil • poireau, émincé en rondelles • carottesdu sel • du poivre • d'eau • sauté de veau, détaillé en cubes • champignon • beurre demi-sel •