Chef Abdallah Khodor _العيلة كلها بالمطبخ

حليب سائل • صفار بيضتين • صغيره فانيلا • كبار سكر • كبار خميره • اكواب طحين • بيكنغ باودر • صغيره ملح • زبده • صوص شوكولا : • حليب سائل • حليب بودره •

طحين قمح كامل أو طحين أسمر • نخالة القمح • بايكنغ سودا • بايكنغ باودر • ملح • سكر بودرة • زبدة • حليب سائل • ممكن إستبدال نخالة القمح بشوفان مطحون • الرويال أيسينغ : • سكر بودرة • بياض بيضة •

صدر دجاج مسحب مقطع بالطول • الخليط السائل: • مياه باردة • من التشكيلة التالية • بابريكا • ثوم بودرة • كزبرة يابسة • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة • بصل بودرة • خل أبيض • زنجبيل • فلفل أبيض •

حمص منقوع ليلة كاملة • كزبرة • بصلة صغيرة • ثوم • كزبرة جافة • كمون ناعم • م.وسط ثوم بودرة • كاري • فلفل اسود • baking soda • baking powder • ملح

يوضع بالخلاط: • مي دافئ • طحين • سميد • خميرة • سكر • باكينغ باودر • صودا • حليب • فانيلا او القليل من ماء الزهر

من البرغل الناعم • بندورة مفرومة فرما ناعما • بصلة فرم ناعم • توم مهروس • بقدونس مفروم ناعم • دبس الرمان • دبس الفليفلة • معجون الطماطم • بابريكا • كمون • فلفل اسود حسب الرغبة • سماق •

معكرونة البيني • بندورة كرزية مقطعه • عصير بندورة • رب البندوره • فلفل حار مقطع ناعم • ملعقة كبيرة زيت زيتون • من الثوم المهروس • من البصل المفروم • من التوباسكو • ريحان طازج مفروم • من الفلفل الأحمر الناعم • ملح •

معكرونه صدف او حلزونية • جبنه شيدر صفرا • كريمه طبخ • حليب • زبده • دقيق • ملح وفلفل و بابريكا

برغل ناعم • نعناع اخضر • مردكوش • حبق • بصل اخضر • بقدونس مفروم • بصلة يابسة كبيرة • بندورة حمراء ناضجة • فلفل حار احمر او اخضر-اختياري وحسب الرغبة • تحويجة الكمونة: • كمون ناعم • مردكوش •

حمص بالطحينة متل المطاعم 👍😋❤️ • حمص معلب أو حمص مسلوق • طحينة • ملح • حامض الليمون • ثلج مبروش • زيت نباتي • بيستو الطماطم المجففة🍅sundried tomato pesto • طماطم مجففة (منقوعة في الماء لمدة 20 دقيقة) • ثوم • ريحان طازج(حبق) • جوز محمص أو صنوبر •

طحين زيرو ابيض • زبدة • سكر بودرا • بيضات • كاكاو • من الفانيليا • باكينغ باودر

لشراب السكر: • سكر • زائد 2 ملعقة طعام ماء • عصير الليمون • لأساور البقلاوة: • من عجينة فيلو • + ملعقتين كبيرتين (140 غ) السمن المذاب أو الزبدة • شوكولا ميلكا او اي نوع نرغب به • الفستق للتزيين

دقيق ذرة اصفر • دقيق قمح ابيض • ماء دافئ • ملح • سكر • بيكينج باودر • صغيرة كركم • بابريكا • زعتر

طحين منخول • حليب سائل • بيض • فانيلا • سكر بودرة • زبدة ذائبة • بايكنغ باودر

طحين • سكر • حليب فاتر • زيت • زبدة ذائبة • دقة الكعك • خميرة • بايكنغ باودر • سمسم • يانسون • كركم

من الكشك بصلة كبيرة • زيت نباتي أو زيت زيتون (حتى يغمّس الكشك) • بابريكا • رب كبيرة • بندورة • مقدار فنجان قهوة من السمسم المحمّص

dried fava beans (about 200 grams) or 2 cans cooked fava beans • baking soda, olive oil • chopped parsley (about 15 grams) • medium tomato, chopped • garlic cloves • Juice of 1 lemon • Salt to taste • Cumin to taste

معكرونة يوفو او اب شكل بتحبو 500 غ • بصلة حجم وسط مقطعة ناعم • ثوم كبيرة مقطعة ناعم • فطر فريش مقطع الكمية • كريمة طبخ • روماران (إكليل الجبل) • جبنة موتزاريلا او بارميزان • بهارات • بودرة جبنة شيدر او شيدر مبروشة • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة • ماجي • لتتبيلة الدجاج: (يتبل قبل بنص ساعة اقل شي) •

كريما بودرة نكهة الفريز • حليب بارد كتير (200 مل) • حليب مكثف محلى • بسكويت شكلو مستطيل • فانيليا • ايسانس فريز

بيض • فانيلا • خل ابيض • سكر • زيت جوز الهند او زيت عادي اذا لم يتوفر كوب حليب • جوز الهند المبشور • طحين منخول • بايكنغ باودر • مربى المشمش