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ZAYRA LIZBETH RAMIREZ JUAREZ

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Figuras de chocolate

Chocolate Turín • fresas • curadas de maicena • agua • moldes de policarbonato • raspa
3 h aprox.
Macarons

Harina de almendras • azúcar glass • clara de huevo • azúcar glass num 2 • Colorante en gel • queso crema • azúcar glass
5 h
Pastisetas y bebida de frutos rojos

mantequilla • margarina • Azúcar glass • harina • esencia de vainilla • Frutos rojos • Leche • Hielos
Panna cotta con compota de zarzamora

crema lyncott • crema de coco • azúcar • grenetina en polvo • agua • Zarzamora
Pavlova

claras de huevo • azúcar glass • azúcar normal • Extracto de vainilla (opcional)
Apple pie

harina • de mantequilla • Vainilla • huevo • manzana • Canela • azúcar mascabado • sal • nueces • Mantequilla
1 h 30 min

1
Cumpleaños to me

Harina • huevo • Azúcar • Vainilla • Zarzamora • Azúcar • jugo de un limón • Queso crema • Mantequilla • Azúcar glass • chocolate turin • crema batida
8 raciones
Tiramisú ¿?

queso mascarpone • yemas • azúcar • agua • grenetina • agua • crema para batir • agua • azúcar • café soluble
Chocolate cake

mantequilla • azúcar • huevos • chocolate Turin • harina • Royal • chocolate Turin • crema para batir lyncott • crema para batir sabor chocolate • colorante en gel negro • matizador dorado • chocolate hershey's •
Pastel de chocolate

mantequilla • Azucar • huevo • chocolate • harina • royal • Crema para batir lyncott • Turis de chocolate oscuro o semi
1 h30 m
Pastel de tres leches:)

huevo • harina • azúcar • vainilla • condensada • evaporada • leche • canela • Betún de queso crema • Mermelada de fresa casera • Colorante • Crema para batir
2 horas
Jelly roll

mantequilla • juego de limón • azúcar blanca • huevo • azúcar blanca • ralladura de limón • yemas de huevo • claras de huevo • azúcar glass • azúcar blanca • harina suave • harina suave 2
1 h 30 m

2 raciones
New york cheesecake

galletas Marías • galletas Honey bran • almendras molidas • azúcar blanco • mantequilla derretida • queso Philadelphia • azúcar blanca • huevo • harina suave • jugo de limón • extracto de vainilla • crema ácida •
2 horas
Pastel imposible (chocoflan)

azúcar blanca • huevos • chocolate amargo o semiamargo • azúcar blanca • harina suave • mantequilla • polvo para hornear • sal • bicarbonato • leche condensada • evaporada • vainilla •
2 horas
Masa choux

harina • agua • mantequilla gloria • huevos • agua • azúcar • fresas • hierbabuena • azúcar glass • leche • azúcar • yemas de huevo •
2 h 30 min

9 raciones
Spaghetti a la boloñesa

tomates grandes • cebolla picada • ajos picados finamente • albahaca • agua • orégano • sal • pimienta • aceite • carne molida • zanahoria picada • cebolla picada •
1 hora 30 minutos

2 raciones
Berlínesas

harina • leche tibia • levadura seca • sal • ron • aceite • huevo • azúcar • aceite • mermelada de fresa • azúcar glass
1 hora

8-9 raciones
Pan de muerto

harina • leche • levadura seca • mantequilla • sal • azúcar • huevo • azúcar refinada • Mantequilla derretida
1 hora 30 minutos

2 raciones
Polvorones de naranja

manteca vegetal • azúcar • huevo • harina de trigo • sal • polvo para hornear • ralladura de naranja • azúcar refinada • rodillo • charolas para hornear • papel adherente • rejilla •
1 hora 30 minut

12 raciones
Masa danesa, cuernitos

harina fuerte • azúcar • sal • leche • mantequilla • levadura seca • huevo • margarina • huevo • chocolate
1 h 30 m

6 raciones