Nathalie Deporte Fernandes

Tranches de Magret de canard fumé • Foie Gras • Confit d'oignons/ figues • tranches de brioche • ciboulette

chocolat noir 70% minimum • beurre demi-sel • crème fraîche épaisse • pralin • crème de marron • farine • levure chimique

red and yellow tomatoes • prosciutto or dry-cured ham • Parmesan cheese • small rounds of goat cheese (crottin-style) • Olive oil • Salt, pepper

mélange 3 légumes (chou-fleurs, brocolis, chou romanesco) • œufs • mascarpone • lait • sel, poivre • parmesan râpé • Épices façon Indienne

farine • beurre • sucre roux • pépites de chocolat • œuf • sucre vanillé • levure chimique • pistoles au chocolat blanc • pistoles au chocolat noir • pistoles au chocolat au lait

mascarpone • œufs • sucre en poudre • crème fraîche liquide entière • vanille en poudre • d'amaretto • cacao en poudre • café refroidi • Biscuits à la cuillère

puff pastry • unsalted butter, softened • almond flour • all-purpose flour • large eggs, beaten • sugar • chestnut cream • dark rum • large egg • sugar • salt

Saumon fumé en tranches • avocat mur • Saint Moret • tranches de pain de mie sans croûte • zeste de citron • Ciboulette • Sel, poivre

crème fraîche liquide entière • d'eau • de miel • de fruits rouges Surgelés • Coulis de fruits rouges • + 65 g blancs d’œufs • + 130 g sucre

Poudre d’amande • d'amandes effilées • Blancs d’œufs • Sucre glace • de sucre • noisettes ou amandes entières

betterave rouge cuite • crème fraîche liquide entière • gélatine • beurre mou • farine • parmesan • Sel, poivre • Saint Moret et/ou fromage ail et fines herbes

mascarpone • farine • miel • poudre de noix • œufs • levure chimique • beurre fondu • lait • pommes • Caramel beurre salé

kgs de courgettes épluchées • d’ail • feuilles de basilic • maïzena • crème fraîche • ricotta • œufs • gruyère râpé • filet d'huile d'olive • sel, poivre

pommes de terres cuites • fromages blancs (peuvent être à 0%) • d'huile d'olive • Environ 10 cornichons (suivant grosseur) • moutarde • moutarde à l’ancienne • jus de citron • petits oignons rouges • Persil (vous pouvez aussi ajouter de la ciboulette) • Sel, poivre • d'eau pétillante (ou eau plate)

radis • crème fraîche • lait • Boursin®️ Ail et fines herbes • gros œufs ou 4 petits • lardons fumés • Sel, poivre • farine • oignons • d'huile d'olives

poudre d'amandes • sucre en poudre • blancs d'œufs • Amandes effilées • bâtons de chocolat

pommes • beurre salé • ricotta • Ciboulette • tranches de magrets de canard • Sel • baies

courgettes épluchées • œufs • Poivre • Sel marin aux épices • maïzena • parmesan • mascarpone

farine • sel • sucre vanillé • environ 6 g de levure de boulanger (1/4) • lait • morceau de sucre • œuf • beurre fondu

cerises (poids dénoyautés) • lait • sucre • farine • œufs • beurre fondu • sucre vanillé • sachet de levure chimique • sel