Mariela Rey

carne de res (puede ser también pollo o pavita) • arvejas • Zanahoria • Vainitas picadas • papas medianas, blancas o rosadas o las que haya a mano • Huevos • cebolla mediana • ajo picado • Al gusto, sal, pimienta y orégano

Beterraga o remolacha cocida, en brunoise o cuadritos pequeños • papa blanca también cocida y cortada en brunoise • Vainitas, cocidas y cortadas en rodajas pequeñitas • Arvejas cocidas • zanahoria cocida y cortada en brunoise o cuadritos pequeños • Mayonesa de yogurt griego, según mi recetario • Salsa Golf de Yogurt Griego, según mi recetario

yogurt griego natural • mostaza • El jugo de medio limón • Ketchup • azúcar • Al gusto, sal y pimienta

yogurt griego natural, sin dulce • mostaza • Jugo de 1/2 limón • Al gusto, sal y pimienta

Avena • leche evaporada o la que uses • huevo • Al gusto, sal y pimienta • Queso fresco, mozzarella, parmesano o el que más te guste • Semillas de sésamo o Ajonjolí • Al gusto, orégano • Igual variar relleno con jamón, pollo, champignones o palta

Vainitas • cebolla mediana • pimiento rojo • Ají Amarillo (opcional) • pechuga de pollo o de muslo, al gusto • sillao o salsa de soya • ajo picado • chuño o maicena (fécula de papa o maíz) • agua fría • Opcional, 1 pedazo de Kion o jengibre aplastado en mortero • aceite para el aderezo • Al gusto, sal y pimienta •

pechuga de pollo o 1 o 2 filetes de muslo, al gusto • Frejolito Chino o Brotes de Soya • pimiento rojo o verde • cebolla mediana cortada en juliana • Ají Amarillo (opcional) • a 3 cucharadas de sillao o salsa de soya • chuño o de maicena • chico de Kion o jengibre • ajo picado • Al gusto, sal y pimienta

a 6 piezas de pollo según sea el gusto • sillao o salsa de soya • aceite • Al gusto, sal, pimienta, orégano • ajo picado • vinagre tinto o blanco

coliflor si es chica o 1/4 si es grande • leche evaporada • Huevos • pan seco rallado • queso parmesano • Al gusto, sal y pimienta

harina sin preparar • margarina o mantequilla • polvo de hornear • Sal • a 4 cucharadas de agua fría • aprox de acelgas • cebollas medianas • ajo picado o molido • leche evaporada o crema de leche • huevos • hojuelas de avena • queso parmesano •

carne de chancho, de preferencia panceta, con su pellejo • arroz • Arverjas • choclo desgranado • Frejol verde • zanahoria • pimiento mediano • cebollas chicas o 1 mediana • ajo • tomate • atado culantro o cilantro • pimentón rojo •

De Fresas • Leche condensada de 398 mg • Leche evaporada • maicena • galletas de vainilla o galletas María

Carne suave • Frejolito verde pelado • Choclo desgranado • cebolla grande o 2 pequeñas • tomates medianos • ajo • pimentón rojo • Sal, pimienta y orégano • papas rosadas o las que se tengan a la mano • papa amarilla para dar espesor al guiso

arroz • agua • pollo al gusto • cebolla mediana o 2 chicas • Tomate • Arvejas peladas • Frejolito verde • pimiento • Zanahoria • Choclo • culantro o cilantro • ajo •

carne asado cuadrado o asado pejerrey • cebollas • hongos • pimentón rojo en polvo • ajo picado • Sal, pimienta y orégano • vinagre tinto • sillao o salsa de soya • aceite de oliva o aceite vegetal • Fréjol Canario • cebolla chica • ajo picado

harina de Avena (avena licuada) • sal • azúcar • polvo de hornear • mantequilla a temperatura ambiente • yema de huevo • leche • galletas de vainilla o galletas María • mantequilla • leche evaporada • azúcar • yemas de huevo •

pallares • cebolla y 1 diente de ajo para el aderezo • Al gusto, sal, pimienta, orégano, y 1/2 cucharadita de pimentón • pollo • cebolla mediana • ajo picado • culantro o cilantro licuado • Ají amarillo molido (opcional) • Arvejas, 1 zanahoria y/o choclo desgranado al gusto • pimentón rojo en polvo • Al gusto, sal y pimienta

huevos • cebolla roja o blanca, cortada en juliana no muy delgada • leche • Al gusto, sal, pimienta y orégano • Opcional: semillas de ajonjolí o sésamo

tomates • queso mozzarella • albahaca • albahaca • ajo • pecanas • queso parmesano • aceite de oliva • sal y pimienta

tuna or mackerel fillets • green onions • leek • cilantro and 1 sprig parsley • oat flour (blend oats to make flour) (about 90 grams) • eggs • sesame seeds • Salt and pepper to taste