Benjamin Guinberteau

dizaine de pommes de terre • Thon frais (environ 500 grammes) • carottes • oignon • citron • échalote • d'ail • Beurre • Crème fraîche • Feuilles de laurier • champignons de Paris

courgettes • carottes • tomates • poivron • kubor • gros champignons • moutarde • oignon • grammes de farine • grammes de beurre • Sel, poivre • grammes de parmesan •

grammes de petits pois • oignons • tranches de bacon environ • grammes de beurre • grammes de mozzarella • kubor ou bouillon de volaille • Sel • Poivre • grammes d'eau • cumin • crème fraîche

grammes de riz rond • grammes de champignons surgelés • poireau • citron • verre de vin blanc • Persil • œuf par personne • Poivre • Paprika • Sel de céleri • crème fraîche • Gruyère •

grammes de gnocchis • grammes d'épinards surgelés • Jambon de parme en tranche • oignon • Crème fraîche • Poivre • Sel au céleri • boules de mozzarella

sachet de foie de volaille sous vide • Porto ou pineau des Charentes • Thym • ou 6 Feuilles de laurier • Poivre • Beurre

Comté cheese (200 grams) • Beaufort cheese (200 grams) • Gruyère cheese (125 grams) • garlic • dry, fruity white wine (about 250 ml)