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Yesenia Isabel Alderete Ramírez

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Pollo a las finas hierbas con una salsa de chile Chilhuacle

pechuga de pollo sin cortar • Tomillo • Comino • Orégano • Romero • Pimientas • Clavos de olor • Ajo • cebolla • Miel • agua • Mantequilla •
1 h 30 minutos

3 raciones
Oaxacan Mole Tamales ✨

Tamales de mole negro ✨

masa (about 2 kg) • pork lard (about 350 grams) • whole chicken • chicken broth (about 350 ml) • mole (about 750 grams) • corn husks • Salt, to taste
3-4 hours

Makes about 50 tamales
Higaditos

huevos • tomate • tomate • perejil fresco • cebollas • ajo • ajo • Chiles secos • pechuga de pollo • ajo • cebolla • Comino •
3 horas

15 raciones
Pastel de chocolate

harina de trigo • cocoa en polvo • azúcar blanca • azúcar mascabado • huevos • agua tibia • aceite vegetal • leche entera • jugo de limón • vainilla • bicarbonato • polvo para hornear •
2 h 30 minutos

6-8 raciones