उवले हुए आलू कद्दूकस किए हुए • पनीर कद्दूकस किया हुआ • हरी मिर्च बारीक कटी हुई और हरा धनिया बारीक कटा हुआ • काजू टुकड़ों में कटा हुआ किशमिश काली मिर्ची और बादाम कटा हुआ • नमक • काजू • मगज के बीज • बड़े टमाटर • बड़ी प्याज • अदरक का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ • लहसुन की कलियां कद्दूकस की हुई • टुकड़ा दालचीनी •
सूजी • बड़ी कटोरी दही • नमक • बेकिंग सोडा • नींबू का रस • तेल • सरसों के दाने • हरी मिर्च लंबे टुकड़ों में कटी हुई • थोड़ा सा हरा धनिया और करी पत्ते • चीनी और 1/2 नींबू का रस
भिंडी • बड़ी प्याज़ बड़े चौकोर टुकड़ो में • प्याज बारीक कटी हुई • टमाटर की ग्रेवी • लाल मिर्ची साबुत • दही • नींबू का रस • जीरा • लाल मिर्ची • धनिया पाउडर • गरम मसाला • अदरक लहसुन का पेस्ट •
हल्की भुनी हुई सूजी • टमाटर कद्दूकस किए हुए • गाजर कद्दूकस की हुई • अदरक का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ • मटर के दाने • आलू छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ • उड़द धुली दाल • चने की दाल • सरसों की दान दे • साबुत लाल मिर्ची • करी पत्ते • नमक •
