Gendhis

@Gendhisjawi_jogja

3 Following 59 Followers

Edit Profile

Gudangan/urap

bayam • kangkung • sawi putih • kol • kacang panjang • kecambah • wortel • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai rawit • kencur •
60menit
Sop ayam

daging ayam • wortel • brokoli • jagung manis • daun bawang • seledry • makaroni • air • bawang putih • merica • pala • garam •
45menit
Ayam blackpaper

daging ayam (dada) • tepung bumbu • tepung beras • minyak goreng • bawang putih • bawang bombay • merica • saos tomat • saos sambal • saos blackpaper • garam • kaldu jamur •
1 jam
Sambal tomat mentah

cabai rawit • bawang merah • tomat • jeruk limau • garam • kaldu jamur • gula jawa iris • minyak goreng • terasi (sesuai selera) bakar
30menit

1
Nasi ayam goreng

paha ayam • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • ketumbar • garam • kaldu jamur • gula pasir • daun salam • daun jeruk • serai •
1 jam

10 porsi
Sambal terasi matang

cabai merab keriting • cabai rawit • tomat • bawang merah • bawang putih • kacang mete • Terasi • garam • kaldu jamur • gula pasir • daun jeruk • minyak goreng
30menit
Empek-empek kapan selam

tepung tapioka • tepung terigu • bawang putih • merica • garam • kaldu jamur • telur • minyak goreng • air (untuk merebus) • minyak goreng (untuk menggoreng) • bawang putih • kencur •
60menit
Pepes tahu jamur

jamur tiram • tahu putih • telur • daun bawang • merica • garam • kaldu jamur • bawang merah • bawang putih • Daun pisang
45menit
Putu ayu

kelapa muda • telur • gula pasir • tepung • santan (saya pakai kara) • garam • ovalet • vanili • pasta pandan • minyak goreng
45 menit

8-10 orang

1
Kue labu kukus

labu kuning • kuning telur • santan (saya pakai kara) • gula pasir • tepung terigu • tepung tapioka • kismis (untuk toping) • mentega cair • garam • pasta vanila • baking powder • ovalet/sp
1 jam

20 orang
Lele goreng

lele (saya pakai isi 8/kg) • jeruk nipis • garam • air • minyak goreng
30 menit

8 orang
Opor

dada ayam • telur • tahu • santan • bawang merah • bawang putih • merica • kemiri • kunyit • serai • laos • daun salam •
1 jam

10 orang
Sambel goreng krecek

kerecek • santan • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabai merah keriting • garam • kaldu jamur • gula jawa • daun salam • serai • laos •
45 menit

2
Sayur bening bayam

bayam • jagung • bawang merah • daun salam • kunci • air • garam • kaldu jamur • gula pasir
45 menit
Pesmol ikan kembung

ikan kembung • tomat • daun bawang • air jeruk nipis • bawang merah • bawang putih • cabai merah • cabai rawit • kemiri • kunyit • air asam jawa • air •
2
Capcay kuah

wortel • jagung muda (utren) • sawi putih • kol • bunga kol • sawi hijau • sosis ayam • bakso • telur • minyak goreng • bawang merah • bawang putih •
45menit

2 porsi

3
Nasi ingkung tampahan

ayam kampung • tempe • tahu • telur • gereh • timun • tomat • Daun pisang menyesuaikan • Selada menyesuaikan • bayam • kangkung • sawi putih •
120 menit

10 orang
Steak ayam krispi

dada ayam tanpa tulang • kentang • wortel • buncis • jeruk nipis • garam • lada • tepung terigu • tepung beras • minyak untuk menggoreng • bawang merah • bawang putih •
45 menit

2 porsi
Steak daging

kentang • wortel • I buah tomat • daun parsley • butter/mentega • Bawang merah • bawang putih • lada • garam • kaldu jamur • saos blackpaper • saos tomat •
35 menit
Bolu kukus zebra

tepung terigu • gula pasir • mentega cair • sp • vanili • pasta coklat • telur
1 jam