Rosy Tsai

牛肋條2-3條 • 薑片 • 月桂葉 • 八角 • 米酒 • 醬油 • 芝麻油 • 豆瓣醬 • 砂糖 • 水 • 洋蔥 1整顆 • 牛番茄 •

奶油乳酪 • 總統牌動物性鮮奶油 • 砂糖 • 全蛋 • 檸檬 • 低筋麵粉

牛肋條4條 • 芹菜2根 • 紅蘿蔔1根 • 紅酒 • 番茄糊 • 義式香料 • 巴西里 • 月桂葉 • 蒜片7瓣 • 洋蔥一顆 中片 • 奶油 • 麵粉60克 •

土雞腿1斤 • 水1000cc • 薑片2-3片 • 藥材包 • 麵線1份 • 青菜ㄧ把

牛腱or牛肋條600-800克 • 薑片3-4片 • 洋蔥1/2顆 • 綜合菇類150g • 花椰菜4-5小朵 • 高麗菜1/4-1/2顆 • 玉米筍4小根 • 紅蘿蔔1根 • 馬鈴薯2-3顆 • 日式高湯500-600cc • 清酒25cc • 砂糖1匙 •

sweet potato starch (about 80 grams) • potato starch (about 40 grams) • Chopped green onions, to taste • sesame oil • salt • water (about 300 ml) • Miso paste, to taste • Ketchup, to taste • Sugar, to taste • water (about 50 ml) • Potato starch slurry, • Fresh oysters, to taste •

蒜頭 • 洋蔥 • 小番茄 • 杏鮑菇 • 甜椒 • 蛤蠣 • 義大利麵條 • 九層塔 • 米酒 • 水 • 橄欖油 • 鹽巴

豬肉片 • 昆布醬油 2平匙 • 胡麻油 2平匙 • 米酒 2平匙 • 香油 1平匙 • 砂糖 • 黑胡椒粉 • 鹽巴 適量（不一定要加）

無刺虱目魚1片 • 鮮香菇3朵 • 紅蘿蔔1/2根 • 花枝丸6顆 • 薑1/2根 • 柴魚片20g • 麵線120g • 香菜 • 米酒 • 鹽巴 • 水

洋蔥1/2顆 • 馬鈴薯1顆 • 紅蘿蔔1/2根 • 白蘿蔔1/3根 • 杏鮑菇2條 • 鮮香菇4朵 • 芝麻油2平匙 • 醬油2平匙 • 砂糖2平匙 • 鹽巴少許 • 柴魚片20g • 水100-150cc