Mrs.Chinta Devi

thick plain yogurt (about 120 ml) • turmeric powder • Kashmiri red chili powder or regular red chili powder • ground coriander • ground cumin • garam masala • dried fenugreek leaves (kasuri methi) • chaat masala • paneer (Indian cottage cheese) • bell pepper, red and green, chopped • onion, petals separated • oil (about 45 ml) •

भटूरे के लिए:तेल - तलने के लिये • बेकिंग सोडा - • चीनी - • नमक - • दही - • सूजी (रवा) - • मैदा - • सफेद चना (काबुली चना) - • बेकिंग सोडा - • टी बैग - टी बैगन हो तो • चाय सफेद और साफ कपड़े में बाँध कर प्रयोग करें • टमाटर - मीडियम साइज •

आटा • अंडे (एग) • महीन कटा टमाटर • कटी प्याज • कटी हरी मिर्च • लहसुन पेस्‍ट • अदरक पेस्‍ट • काली मिर्च पाउडर • जीरा • लौंग • दालचीनी • इलायची •

मटन छोटे टुकड़ो में कटा हुवा • तेल • तेज पत्ता • साबुत काली मिर्च • साबुत जीरा • छोटी कुटी हुई इलायची • आलू कटे हुए • बारीक कटे हुए प्याज • अदरक लहसुन का पेस्ट • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • टमाटर की प्योरी • धनिया पाउडर •

बेसन • हल्दी पाउडर • ताजा नारियल कसा हुआ • करी पत्ता • तेल • राई • चीनी • ईनो नमक • नमक -या स्वादानुसार • नींबू • अदरक का पेस्ट • हरी मिर्च का पेस्‍ट

ताजी मूली • हरी मिर्च • हरा धनिया • लहसुन की कलिया • दही • नमक

धनिया • पुदीना • पालक • हरी मिर्ची • नमक • खड़ा धनिया जीरा,मेथी, सौंफ और लाल मिर्ची • नींबू • लहसुन • अदरक

मोटी लाल मिर्च • नमक • सौंफ • धनिया • मेथी दाना • कलोंजी • हींग • हल्दी पाउडर • गरम मसाला • अमचूर पाउडर • सरसों का तेल

बेसन • बूरा • घी • बादाम • काजू • इलायची पाउडर

दूध (फुल क्रीम) • इलायची पाउडर • चीनी • घी

चीनी • सफेद तिल

मावा (खोया) • मैदा • बेकिंग सोडा • घी • चीनी • दूध थोड़ा पानी मिला हुआ • हरी इलायची पिसी हुई • पानी

घी • नमक • गरम पानी • सूजी • मावा • नारियल का बुरादा • बारीक़ कटे हुए काजू • बारीक़ कटे बादाम • बारीक़ कटे हुए पिस्ता • किशमिश • इलायची पाउडर • तेल •

चिकन • हरी मिर्च • अदरक • टमाटर • प्याज • पानी • दही • लहसुन की कली • लाल मिर्च • हल्दी • धनिया • नमक •

छोटी मछली • तेल • नमक • नारियल का दूध • टमाटर का पेस्ट • अमचूर पाउडर • करी पत्ता • धनिया पाउडर • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • प्याज , छोटे टुकड़ों में काट लें • हरी मिर्च •

चिकन कोफ्ता करी(मीटबॉल्स के लिए):चिकन कीमा/कीमा • नमक • काली मिर्च • प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ • हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ • हरा धनिया, बारीक कटा हुआ • लहसुन की कली, बारीक कटा हुआ • अंडा • हरी इलायची • लौंग • दालचीनी की स्टिक • गरम मसाला •

चीनी • बटर • अंडे • वनीला अर्क • स्ट्रॉबेरी अर्क • आटा/सूजी • बेकिंग पाउडर • दूध 120

तड़के के लिए: मूंगफली का तेल • जीरा • कढ़ी पत्ते • हरी मिर्च • लहसुन की कलियां, टुकड़ों में कटा हुआ • टुकड़ा अदरक • कसा हुआ नारियल • लहसुन की कलियां • जीरा • हल्दी पाउडर

मक्खन • रोटी / चपाती (बचे हुए) • पिज़्ज़ा सॉस • स्लाइस टमाटर • पंखुड़ियों प्याज • मोज़रेल्ला चीज़ • मिक्स्ड हर्ब्स • चिल्ली फ्लेक्स • उबले स्वीट कॉन

चुकंदर (उबली हुई) • चीनी सिरप • वनीला आइस्क्रीम • इलायची पाउडर • दूध